На жаль, цього року я не плавав у ситному, простудженому ангіні. На щастя, моя імунна система дуже міцна, і я рідко (майже ніколи) не хворію, якщо я щось зловлю, моє тіло блискавично відновиться.
Я хотів би поділитися цим чудовим саморобним методом, щоб перевірити, чи допомагає він комусь ще, я думаю, це справжня панацея. Куркума в будь-якому випадку є справжньою супер спецією, і завдяки своєму хорошому ефекту на здоров’я її віддають перевагу в лікувальних цілях. (У лютому минулого року я купив більшу кількість свіжої куркуми на Єрусалимському ринку, продавець сказав, що придбаю її в добрий час, бо коли вона є, лікарі завжди купують все це).
Цей домашній чай з куркуми я знайшов на сторінці 101 Cookboks в одному з моїх улюблених старих, перших в історії американських гастроблогів, Хайді Суонсон, і готую його дуже часто, оскільки пробував. Зараз це творило чудеса, коли я був застуджений, але я також відчував себе дуже ефективно при загальній втомі, нездужанні, болях у суглобах. Маленька чашечка якось одразу пронизує тіло, мені це дуже подобається. Я, як правило, роблю більшу порцію відразу і зберігаю в невеликій пляшці, щоб вона завжди була під рукою. Ось як його приготувати:
Приготування домашнього чаю з куркуми:
20 дкг хорошої якості, виробник меду
1,5 столові ложки меленої куркуми
1. Додати куркуму до меду і ретельно перемішати. Маленькою ложкою, дерев'яною ложкою або міні-віночком. Кінцевий результат - дуже щільна, липка, жовта паста. Обережно, колір куркуми буде жахливим! Зберігати у невеликій закритій пляшці. (пляшка із пряжкою на 2 дл буде майже повною, як показано на малюнку).
2. Під час споживання помістіть пасту в чашку з чайною ложкою. Влийте 2 дл гарячої води, перемішайте, щоб паста повністю розчинилася.
3. Додайте 1 вичавлений лимонний сік, крихітний тертий імбир і рулет свіжого перцю. Зробіть гарячий ковток.