Домашній гамбургер справді може викликати нудний день, але перед тим, як почати, важливо якомога швидше забути про м’ясо міреліт, яке є в магазинах. Давайте зробимо більше власного м’ясного пирога, який вартий того часу, який потрібно.
Вам не потрібно ходити в ресторан швидкого харчування, щоб поїсти улюблену Америку. Ми можемо скласти його самі вдома, і тут також вірно, що ми принаймні знаємо, що в ньому є. Ми розповімо вам, чому це так важливо для гамбургера.
Гамбургер, як правило, вважається шкідливою їжею, хоча в основному він містить три види овочів. Якщо ми так сприймаємо, це вже значно здоровіше, ніж змащена макарони або миска картоплі фрі. З іншого боку, це правда - і нам потрібно звернути на це особливу увагу у випадку з гамбургерами - що якість м’ясного пирога в дуже багатьох випадках є сумнівною. Не кажучи кращого слова про версію mirelit. Не погоджуйтесь на кетчуп і гірчицю без жодного слова, оскільки версії, доступні в магазині, часто повні цукру та всіляких штучних інгредієнтів.
Однак, звертаючи увагу та вибираючи якість інгредієнтів, домашній гамбургер може стати здоровою та поживною їжею. Якщо ви робите це вдома, принаймні ви знаєте, що в ньому є, і можете брати його стільки разів, скільки вам подобається.
Інгредієнти
Для м’ясних котлеток (4-6 штук)
- 500 г фаршу з яловичої ноги
- 1 ек кетчуп
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці
- 1 чайна ложка вустерширського соусу
- 1 жовток
- 1 середня головка тертої фіолетової цибулини
- 2 зубчики тертого часнику
- сіль за смаком
- свіжомелений чорний перець за смаком
- 1 дл оливкової олії (для смаження)
Для складання
- 6 булочок з гамбургерами
- 12 дкг сиру чеддер
- 1 салат айсберг середньої голови
- 1 середня головка цибулини
Для соусу з гамбургерів
- 3 ек кетчупу
- 2 чайні ложки майонезу
- 1 ч. Ложка гірчиці
- 0,5 штуки фіолетової цибулі
- 2 солодких огірка
- сіль за смаком
- перець за смаком
Перемішайте котлети, трохи поставте в холодильник, щоб максимально відповідати смакам.
Тим часом ми робимо соус для гамбургерів: червону цибулю та солодкий огірок ріжемо на найменші кубики. Змішайте кетчуп, майонез і гірчицю. Посоліть, поперчіть і підсолоджуйте за смаком. Додайте до огірка і цибулі, після чого ретельно збийте. Поки готується гамбургер, поставте соус у холодильник.
Покладіть дуже мало олії на сковороду-гриль, розігрійте її, а потім смажені фрикадельки раптово обсмажте з двох сторін протягом 1-1 хвилин на сильному вогні, потім зменште вогонь і смажте ще 4 хвилини на сторону.
Покладіть скибочки сиру поверх м’яса, поки воно знаходиться на сковороді, злегка танучи на м’ясі.
Розріжте булочки навпіл і обсмажте всередині. Цибулю або червону цибулю нарізати товстішими кільцями і салат позбавити. Дно булочки змастіть соусом, додайте салат, потім м’ясо і, нарешті, цибулю. Якщо хтось любить гарну кількість соусу, кладіть його навіть до м’яса.
Звичайно, ми також можемо збагатити його смаженою цибулею, кукурудзою, грибами або чим завгодно.!