У 2002 році компанія зазнала великих втрат - і тоді керівникам стало ясно, що жирні капаючі гамбургери вийшли з моди. Нова тенденція - це здорове харчування: на цьому хоче кататися McDonald's.
Що залишиться від Макдональдса, якщо ми виймаємо гамбургер з меню? Це питання було серйозно розглянуто керівниками компанії після втрати мережі фаст-фудів у 2002 році, коли вона вперше була заснована 48 років тому. Аналітики пояснюють спад тим, що меню Макдональдса "вийшло з моди": спочатку меню на основі гамбургерів виражало відчуття життя і стало успішним.
Але з того часу минув час, і "Макдональдс" зробив основну помилку, не йдучи за ринком: він все-таки намагався вичавити в горло гостям жирно-фруктові бургери, виготовлені за старим рецептом, з все меншим і меншим успіхом. Тенденція змінилася:
здорове харчування стало модним,
А в попередні десятиліття було складно їсти овочі та натуральну їжу, але сьогодні їх варять на найбільш помітних полицях одягу. Кількість підлітків-підлітків у США за останні двадцять років потроїлася - тоді як вегетаріанське населення зростає в геометричній прогресії, а середній споживач все менше і менше бажає приймати гормони.
Був також приклад того, як клієнт нібито подав до суду на McDonald's за позовом проти компанії, стверджуючи, що реклама не відображає належним чином наслідки для здоров’я продуктів.
Макдональдс стверджував, що всі люди знають, що певні продукти, такі як сир, відгодовуються. Однак факт, що компанія замовчувала певні речі у своїх рекламних оголошеннях про їжу, яку вона продає: в одній з телевізійних реклам картопля фрі Макдональдс лише говорить, що
картопля очищається, нарізається, обсмажується "і все".
Насправді картопля насправді смажиться, заморожується, вариться та обробляється розчином декстрози, перш ніж потрапити в ресторани. Компанія стверджувала, що неможливо висвітлити кожен етап виробничого процесу в рекламі, однак британські влади вимагали від американських харчових фабрик чітко вказувати продукцію, яку вони продають, на упаковці.
На думку фахівців з дієтології, у стравах швидкого харчування практично немає поживних речовин: вони не містять мікроелементів, вітамінів та інших речовин, вони майже неорганічні. Вони виготовляються із схваленої природою сировини, але в цілому це все-таки хімічний пластмаса.
Їжа не свіжа, оскільки її готують заздалегідь, а масло, яке використовується для смаження картоплі, використовують кілька разів, що надзвичайно шкідливо. Що стосується умов праці в ресторанах McDonald's, a Мерріам-Вебстер-"McJob" - одне з імен у списку: важка, без престижу, погано оплачувана, безкар'єрна робота.
В даний час мережа ресторанів щодня обслуговує 46 мільйонів споживачів у 118 країнах світу, але на відміну від вищезазначеного, відкриття нових ресторанів у 2003 році було не першочерговим завданням для McDonald's, а меню.
реформування нездорового іміджу компанії:
вони підкреслюють свіжість і природність своєї їжі. Однак аналітики не в захваті від подання заявок: одні стверджують, що компанія може втратити традиційну публічність, а інші кажуть, що зміни далеко не далекосяжні.
Деякі тони говорять про золотий посередній для компанії: меню повинно залишатися в основному незмінним, лише гамбургери не повинні капати з жиру. На даний момент гамбургер, здається, залишається в меню, але з'являються салати та нежирні йогурти. Тоді ж було введено нове меню для сніданку під назвою "McGriddle", і багато американських ресторанів були обладнані бездротовим бездротовим доступом до Інтернету.
Компанія поступово буде виключати меню за допомогою Supersize, який є більшим картоплею фрі та варениками. За словами компанії, вони роблять це, тому що хочуть спростити вибір, але це, мабуть, лише само собою зрозуміло: ті, хто закликає до здорового харчування, найімовірніше піддаються нападу з боку меню Supersize.
Наразі цей захід на Угорщину не впливає, і філія Макдональдса в Румунії поки не відмовляється відповідати на наші запитання. Однак виникає питання про те, як продати один із символів США по всьому світу в той час, коли антиамериканські настрої зростають? Зрештою, вже був приклад того, що компанія повинна була надрукувати на упаковці бутербродів слова "Made is Argentina" ще до війни в Іраку.
ми хотіли бойкотувати ресторани швидкого харчування компанії в Аргентині
Перша рекламна кампанія світового класу "Макдональдс" проходить під гаслом "Я люблю це", але рекламодавці кривляться: оскільки вони хотіли доставити цілому світу, гасло стало настільки звичним, що можна спробувати продати що завгодно .
З іншого боку, з точки зору доходу, реєстрація була більш-менш успішною: компанія отримала прибуток у 126 млрд. Доларів в останньому кварталі 2003 р. Проти збитків у 344 млрд. Доларів у 2002 році. Однак в останньому кварталі 2004 року продажі зросли на 16%.
Однак скептики стверджують, що це повністю пов'язано зі зміцненням євро в минулому році та ослабленням долара - без якого продажі не зросли б. Це також підтверджується тим фактом, що ціна акцій зросла лише на незначні 1% у 2003 році, тоді як їх вартість зросла на 50% у період 2001-2002 років.