домашній

Цей хліб дуже гарний з сирами, вишуканим вином, фруктами або просто розтопленим вершковим маслом або олією волоського горіха.

Горіховий хліб

Інгредієнти:

  • 60 г борошна з білого хліба
  • 10 г дріжджів
  • 100 мл води
  • 1 головка цибулини
  • 2 столові ложки олії
  • 150 г горіхів грубого помелу
  • 350 г борошна грубого помелу
  • 1 чайна ложка солі
  • 2 столові ложки олії волоського горіха (за бажанням)
  • 150 мл води

Підготовка:

  1. 1. Змішайте 60 г борошна, дріжджів, води і дайте відпочити щонайменше 12 годин. Найкраще дати йому постояти протягом 24 годин.
  2. Подрібніть цибулю і обсмажте на олії.
  3. Замісити борошно, волоські горіхи, сіль, горіхову олію, підсмажену цибулю, попередньо заквашене тісто та воду і вимішувати не менше 10 хвилин. Нам потрібно отримати трохи липке, але замішуване тісто. Накрийте кришкою і тушкуйте двічі протягом однієї години.
  4. Вимісити його, сформувати з нього коровай, зрізати верх і покласти на папір для випічки і випікати півгодини.
  5. Розігрійте духовку до 220 градусів і випікайте готовий хліб за 50 хвилин.