Четвер, 22 жовтня 2015 р. 12:10

Льодяник без цукру домашній

infoblog

THE домашні фруктові ясна схвильовано (а це також вимагало мозкового штурму деяких членів групи fb) я зробив перший у своєму житті льодяник без цукру. На ньому ще є що полірувати, але спочатку я думаю, що це стало дуже звичним, я дуже радий за це:)

Інгредієнти для силіконової форми на 6 штук, я використовував одну.

- 50 грамів еритритолу або будь-якого замінника цукру
- 1 чайна ложка кокосового жиру
- 2 чайні ложки вишневого соку без цукру (раніше я використовував заморожений вишневий сік)

Я поклав еритрит у керамічний посуд і почав нагрівати його над слабким полум’ям. цей процес є приблизно таким, коли ми карамелізуємо цукор, але еритритол працює трохи інакше.

.він насправді не карамелізується, він більше тане. (це може бути апельсиновий або грейпфрутовий сік, кому подобається), тоді я знову змішав пару.

Я наповнив силіконові формочки для льодяників чайною ложкою.

.потім я всунув палички для їжі.

.і я даю їм затвердіти!:) Не те, щоб надзвичайно блискучий льодяник, бо еритритол працює зовсім інакше, ніж цукор.