Молочний рис - одна з найпростіших і найсмачніших безглютенових солодощів, велика улюблениця нашого дитинства. Виготовлення безглютенового молочного рису. Звернути увагу!

приготування

У безглютеновій дієті рис є однією з найпоширеніших і найдешевших злаків, яку ви можете споживати. Сподіваюся, це хороші новини, оскільки рис і рисовий рис, мабуть, теж не є для вас новиною.
Вирощування рису принципово відрізняється від пшенично-житньо-ячмінного тріо, тому вони можуть навіть не зустрічатися між собою під час вирощування та збору врожаю. Це важливо, оскільки перехресне забруднення може відбуватися під час виробництва, що є проблемою для людей, чутливих до глютену.

Отже, рис за своєю суттю не містить глютену, і не обов’язково позначати мішок рису безглютеновим. Однак вони можуть це зробити, і якщо це вказано, ви можете сміливо брати його з полиць магазину.
Якщо не позначено. Однак можуть бути незаплановані зустрічі з безглютеновими злаками під час упаковки, тому перед тим, як робити будь-який рис, ретельно його промийте, навіть кілька разів, і видаліть будь-який бруд, якщо такий є.

Існує багато видів рису, комерційно доступних, але для молочного рису, круглі зерна, на мій погляд, є найбільш ідеальними, оскільки він краще тримається, набагато більше підходить для приготування десерту. Так я готую.

Інгредієнти на 2 порції:
100 г круглозерного рису
200 мл води
350 мл молока
30 г цукру
½ Почухана всередині ванільних паличок
щіпка солі

Замість молока: суміш кокосового молока та кокосових вершків (пропорція 1: 1) або суміш рисового молока та рисових вершків.

Замість цукру: 7-8 г палео чвертей підсолоджувача, або 40 г еритриту

Приготування безглютенового молочного рису

Покладіть рис кип’ятити в 200 мл води і ковток солі. Після закипання накрийте кришкою і збережіть.
Молоко підігріти. Це важливо, щоб не сповільнити процес приготування холодним молоком.
Коли рисові зерна наберуть води, додайте підігріте молоко.
Готуйте економно і час від часу помішуйте, щоб молочний цукор не підгорів до дна каструлі.
Додайте ваніль разом з молоком. Якщо ви не хочете або не маєте вдома ванілі, пропустіть її з рецепта.
Коли воно загусне, додайте також цукор. Або підсолоджувач. Як дозволяє ваш раціон або смак.
Обов’язково додайте цукор в кінці, щоб він не пригорів.
Потім варити, помішуючи, до отримання кремоподібної маси, але не надто густої.

ПОРАДА: Подавати з меленою корицею, посипаними какао або свіжими фруктами!

Або пачку здутого рису? Зробіть це з цього рисовий шоколад!