. де копають усі гамбургери.
Ела Каслу
Інгредієнти
Інгредієнти для 4-5 осіб:
- 600 г курячих стегон без шкіри без шкіри
- ½ - 1 літр незбираного молока
- 5 зубчиків часнику
- мелений чорний перець
- сіль
- 2 столові ложки гірчиці + для подачі
- 5-6 великих цибулин
- олія або сало
- 4-5 штук булочок
Для салату Хана:
- 1 маленька головка червонокачанної капусти (приблизно 800 г після очищення)
- 150 г майонезу
- 150 г сметани
- 2-3 столові ложки оцту
- 2-3 столові ложки цукру
- 1 червона цибулина
- 1 чайна ложка солі
- мелений чорний перець
Циганське смажене відоме нам особливо з різдвяних ярмарків та вуличних кіосків вихідних ринків. Якщо його добре приготувати і зробити з якісного м’яса, це справді делікатес. Смачний, соковитий і тендітний шматочок шийки в хрусткій булочці з карамелізованою цибулею - скажіть, де всі гамбургери згрібають! 🙂 Ми часто готуємо його вдома на сковороді прямо на мангалі, а іноді замість свинини тягнемося до курячих стегон без кісток. Тоді їжа легша, але це не відніме від його смаку. Важливо витримати м’ясо в молочному маринаді, воно буде ніжним і соковитим. І не забуваємо про карамелізовану цибулю, і як освіження для більш щільної їжі, цього разу я приготував салат «Хана» із типово зимової сировини - червоної капусти.
- Домашній гарячий шоколад для холодних вечорів - кулінарний BILLA
- Грецький салат з фрикадельками - кулінарний BILLA
- Домашні крижані чаї - освіження на ваш смак - кулінарні страви BILLA
- Гуляш гливи - ситна їжа, повна корисних речовин - кулінарний BILLA
- Французький цибульний суп - з дешевої сировини розкішної їжі - кулінарний BILLA