Зірки, знаменитості, цікавинки

У 2014 році кілька американських виробників безалкогольних напоїв (Coca-Cola Co., PepsiCo. Inc., Dr. Pepper Snapple Group Inc.) запустить лічильники калорій в Чикаго та Сан-Антоніо, а деякі повідомляють, що машина також надаватиме поради, якщо ми хочуть зменшити споживання енергії.

Це здається приємним баченням, але питання полягає в тому, що в нинішні прохолодні осінні моменти 2013 року, яку альтернативу ми маємо, якщо хочемо споживати низькокалорійний безалкогольний напій? Дієта кола, багато хто б її відрізав.

Ну, все більше і більше людей думають, що рішення - це не «вогні» з низьким вмістом цукру, і живим прикладом цього є дослідження Центру охорони здоров’я Університету Техасу.
Згідно з порівнянням, дослідники вважають, що ті, хто вживає дієтичний безалкогольний напій, мають на 70 відсотків більше шансів виростити більший живіт, ніж ті, хто не користується перевагами Світла.
І навіть якщо ми трохи сумніваємось у достовірності дослідження, досить просто прокрутити список інгредієнтів для дієтичних безалкогольних напоїв (зізнайтеся, ми робимо це не багато разів): карамельний колір, газована вода, аспартам, фосфорна кислота, натуральний ароматизатор, цитрат калію та лимонна кислота.

допомогою

Давайте розглянемо деякі інгредієнти і побачимо, що ми не говоримо про небесну манну, коли йдеться про ці добавки.

Наприклад, спочатку карамельний барвник здається невинним, але дослідники виявили, що барвник, який містить, серед іншого, хімічну речовину 4-MEI, є канцерогенним. Наприклад, минулого року Американський центр науки в суспільних інтересах (CSPI) почав закликати заборонити барвники.

Це пояснюється тим, що штучне коричневе забарвлення виробляється в таких продуктах, як дієтичні безалкогольні напої, взаємодіючи цукру з аміаком та сульфітами під високим тиском і температурою. Це не дуже обнадіює, також дослідження не роблять висновку, що дослідження на тваринах дають чіткі докази того, що 4-MEI викликав рак в організмі.

Подібна знахідка аспартаму була виявлена ​​в кількох продуктах, включаючи жувальну гумку.
Аспартам є одним з найпоширеніших підсолоджувачів під номером E951 і є частиною майже кожної дієти або продуктів без цукру; можна припустити, що добавка зовсім не здорова. З 1980-х років зберігається велика секретність, але завіса досить повільно падає з добавки, і тепер ми знаємо, що аспартам розкладається в нашому тілі на небезпечні канцерогенні речовини.

Число фосфорної кислоти - Е338. Фосфор необхідний для життя, і фосфати в організмі людини відіграють важливу роль у побудові кісток, зубів та спадкового матеріалу, а також у метаболізмі, що виробляє енергію. Однак майте на увазі, що фосфорна кислота при рН 2,8 може розчинити кут за чотири дні, і це може викликати занепокоєння, навіть якщо ми знаємо, що концентрація Е338 у колі дуже низька.

Хоча це не доведено, багато хто вважає, що фосфати можуть зіграти певну роль у розвитку дефіциту уваги та гіперактивності у дітей. Однак ми знаємо, що прийом великої кількості його знижує рівень кальцію в крові та підвищує рівень гормону паратиреоїдної залози, що може призвести до порушення балансу фосфату кальцію в організмі.

Також широко повідомляється, що дієтична кола збільшує ризик розвитку судинних захворювань та розвитку діабету. Нелегко вирішити, чи мають рацію ті, хто це каже, чи ті, хто заспокоює нас (дослідники Гарвардського університету можуть сказати, наприклад, що вони кажуть, що штучно підсолоджені напої не викликають діабет).

Що може бути тоді правдою? Можливо, саме це диктує здоровий глузд?
Тобто дієтичні безалкогольні напої, що вживаються в помірних кількостях, не шкодять здоров’ю, і це підтверджується кількома дослідженнями - справа в тому, міра, як і у багатьох інших продуктів. Одна склянка на день - максимум.
І якщо ми цього дотримуватимемось, може не виникнути більше проблем. Але якщо ми випиваємо літри на день дієтичних безалкогольних напоїв, ми, безсумнівно, не втратимо вагу і не будемо жити здоровіше.