Як і Наталі Портман, багато дітей все одно приходять додому одного дня зі школи, не вживаючи м'яса з сьогоднішнього дня. Як батько з цим нелегко боротися, оскільки принципи тут чи там, вегетаріанська або веганська дієта можуть також спричинити проблеми зі здоров’ям для дітей.
Недоліки дієти без м’яса у дітей
Хоча, як правило, м’ясо добре переноситься дорослими, більшість педіатрів випадково не схвалюють дітей: надзвичайно швидко зростаючий маленький організм - кістки, м’язи та мозок - безумовно, потребує і поживних речовин тваринного походження. Життєво важливі білки та добре використане залізо чітко демонструють переваги вживання м’яса: засвоєння заліза з рослин не наближається до рівня, отриманого з м’яса, і в дефіцитному залізі стані можуть виникнути анемія, слабкість та анорексія. Ситуація ще гірша, якщо дитина не вживає жодної їжі тваринного походження, тобто молочних продуктів або яєць, тоді необхідно брати до уваги відсутність таких важливих речовин, як кальцій або вітамін В12.
Батьки чи дитина цього хочуть?
Хороше питання: якщо дієта без м’яса насправді не приносить користі дітям, то чому вона може бути все більш і більше модною. Відповідь криється також у ставленні батьків: якщо вони дотримувались цієї дієти ще до появи дитини і твердо вірили в неї - щоб додати повноти картини, скажімо, багато дорослих справді почуваються краще, не вживаючи м’яса - іноді саджанець вони виховуються для цього. Не важко переконати більшість дітей у чоботях із сумними очима, чому нам слід виключити хуссі з раціону, але при цьому батьки забирають у дитини не тільки білки тваринного походження, а й вибір. До того ж, вегетаріанську дієту в дитинстві не так просто впровадити для пересічної дитини дошкільного або шкільного віку: вона вимагає постійного пояснення, чому ви не їсте гамбургери або сосиски на свято дитини, або чому ви залишаєте бульйон і смажене м’ясо на їдальні. Через обмеження, через неповноцінне харчування, більше уваги потрібно приділяти вживанню відповідних вітамінів та мінералів.
У Тунді ідею принесла їх 12-річна дочка
Звичайно, навіть без впливу батьків дитина сама вирішує, чи буде їй краще без м’яса. Як середньостатистична угорська сім'я, ельфи регулярно їли м'ясні страви, поки одного разу їхня внучка не відсунула від неї тарілку.
Дієтолог Вікторія Дулі категорично забороняє вегетаріанські страви для дітей
Для дорослих вегетаріанська дієта, яка вживає молоко, молочні продукти та яйця, не становить великого ризику. Оскільки тут з їжі виключається лише м’ясо, нам не доведеться турбуватися про ретельно складену дієту (можливо, доповнену деякими добавками заліза). Я б наголосив, що тим, хто обирає таку дієту, безумовно рекомендується звернутися за порадою до дієтолога, щоб справді скласти свій раціон "належним чином", оскільки для того, щоб реалізувати таку вегетаріанську дієту у формі, необхідно отримати певні харчові знання що не шкодить здоров’ю. У випадку з дітьми та вагітними жінками, безумовно, важливо включити в меню м’ясо та рибу.
Веганська дієта в жодному разі не рекомендується вагітним жінкам та дітям. Речовини, необхідні для організму, що розвивається, не можуть бути покриті, якщо ми споживаємо лише їжу рослинного походження. Таким чином, ця тенденція однозначно протипоказана, так би мовити, ЗАБОРОНЕНО. Для дорослої людини вегетаріанська дієта часто не викликає суттєвих проблем, які можна сприйняти в короткий термін, тому ті, хто обирає тенденцію, часто навіть не розуміють, чому така форма харчування нездорова. Однак у довгостроковій перспективі, на жаль, може розвинутися незначний дефіцит поживних речовин із пов'язаними наслідками. У цій тенденції важливо наголосити на тому, що для того, щоб його можна було застосовувати, необхідні незначні знання з питань харчування. Справа не тільки в тому, що ми не їмо їжу тваринного походження, але важливо знати, що їсти разом і в яких кількостях, щоб не розвинути високий ступінь дефіциту поживних речовин в короткостроковій перспективі. З цієї причини свідома веганська їжа іноді призводить до химерних страв та поєднання інгредієнтів порівняно з традиційними смаками.
Для себе я не рекомендую лакто-ововегетаріанську дієту дітям, навіть з використанням харчових добавок, і я точно вважаю дитячу веганську дієту забороненою.