Травна система відповідає за перетравлення їжі, яку ми їмо, щоб ми могли її засвоїти та використовувати для клітинного харчування. Це дуже складний процес, як фізичний, так і хімічний, де відбувається фрагментація їжі на менші та простіші одиниці, які легко проходять крізь стінки кишечника та переходять у кров та лімфу (всмоктування) для використання тканинами та клітинами (асиміляція) . Ви можете допомогти цьому процесу ферменти: Дізнайтеся, як!

ферментами

Завдяки процесу травлення ми можемо отримати всі необхідні нам поживні речовини: глюкозу, амінокислоти, незамінні жирні кислоти, вітаміни, мінерали, такі як залізо тощо. Конкретні, ферменти відіграють дуже важливу роль. Травні ферменти відповідають за розщеплення їжі з метою її збереження: амілаза розщеплює молекули вуглеводів; лактаза розщеплює лактозу (молочний цукор); протеаза розщеплює білки; або ліпаза, яка сприяє перетравленню жирів.

З віком кількість ферментів у нас зменшується, і тому цікаво вводити їх через наш раціон, щоб поліпшити травлення.

Лікувальна їжа

Є ферментований це простий спосіб постачання ферментів. При повному традиційному бродінні утворюються органічні кислоти (такі як молочна кислота), вітаміни та ферменти, які допоможуть у процесі травлення. Крім того, розробляються корисні мікроорганізми з пробіотичним ефектом, які допоможуть нам досягти більшої різноманітності нашої кишкової мікробіоти. Дуже важливо, що не пастеризовані бо якщо ми не втратимо ці переваги.

Ви можете додати в салати трохи квашеної капусти або солінь, приготувати вінегрети з яблучним оцтом або додати місо в бульйони. Інші цікаві ферменти - це водний кефір або комбуча. Слива умебоші також стимулює роботу кишечника, печінки та жовчного міхура, сприяючи травленню.

Травні ферменти відповідають за розщеплення їжі для її збереження

пророщений Вони також дуже багаті ферментами та хлорофілом, насправді це свіжорозростаються насіння, сповнені життя та поживних речовин. Найвідоміші та найпростіші для пошуку - ті, що виготовлені з люцерни, але є також бобові та овочі. Весна - ідеальний час, щоб додати їх до будь-якої страви, оскільки ми супроводжуємо енергію піднесення.

Якщо, навіть незважаючи на це, у вас важке травлення, ви можете взяти ферментна добавка як Засіб для травлення Viridian. Містить такі ферменти, як амілаза, ліпаза, протеаза та амілоглюкозидаза з бетаїном, корінням імбиру та м’ятою перцевою, які полегшують травлення.

Інші фактори, внутрішні та зовнішні

Проте процес травлення дуже складний і може змінюватися різними внутрішніми та зовнішніми факторами. Справа не лише в їжа, яку ми їмо, але також і як ми їмо (швидко або повільно) і в чому емоційний стан (спокійний, стурбований або стресовий).

Хороший жування це важливо, оскільки травлення починається в роті. Якщо ми їмо, роблячи щось інше і поспішаючи, зазвичай трапляється так, що ми ковтаємо їжу, практично не пережовуючи, і ми не даємо часу ферментам (амілазі), які попередньо перетравлюють вуглеводи, діяти.

Справа не тільки в їжі, яку ми їмо, але і в тому, як ми харчуємось та в якому емоційному стані

З іншого боку, їх стає все більше непереносимість пов'язані з певними продуктами харчування, і здається, що ми більш чутливі. Дивується, чи можливо це тому, що наш організм не пристосований до цієї сучасної дієти, яка дедалі більше переробляється та денатурується.

Нарешті, прийняття певного препарати як антациди або шлункові протектори, як це не парадоксально, вони також негативно втручаються в процес травлення.

Автор: Ллука Руллан, журналістка, яка спеціалізується на харчуванні та природному здоров’ї. Дієтолог з інтегративною перспективою | [email protected]

Підпишіться до Інформаційного бюлетеня та отримуйте Bio Eco Actual безкоштовно щомісяця на свою електронну пошту

Bio Eco Actual, ваш щомісячний 100% екологічний
Читайте Bio Eco Actual вересень 2020