Прісноводна синя риба. Мешкає в чистих холодних водах і в річках та озерах. Значну частину свого життя він розвиває в морі і повертається до річок для розмноження. Він живе в прибережних водах від 6 місяців до 5 років і йде вгору по річках для запліднення яєць. Там він залишиться від одного до 5 років. Майже вся форель, яка комерціалізується, вирощується у фермерському господарстві.
- Форель іноді називають рибним хамелеоном. Його відтінок змінюється в залежності від пори року, сонячного світла і навіть настрою. Коли форель відчуває небезпеку, їх колір різко змінюється.
- М'ясо може бути білим або рожевим, залежно від дієти. Таким чином розрізняють форель білу або лососеву.
- Цей вид включений до списку "100 найбільш шкідливих інвазійних чужорідних видів у світі" Міжнародного союзу охорони природи
Форель - це риба, яка за своїм харчуванням досить схожа на коропа. Ми можемо розглядати її як напівжирну рибу, оскільки її жирність дійсно низька.
У цьому сенсі 100 грам форелі забезпечують 3 грами жиру та майже 90 калорій, так що ми стикаємось з нежирною їжею та цікавими для дієт для схуднення.
Щодо вмісту вітамінів, він забезпечує вітаміни А, В2, В2 та В3. Він також містить мінерали, такі як залізо, магній, калій, фосфор та цинк.