Овочі

  • Оливкова олія Примадонна
  • 50 г цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • 500 г овочів (перець, баклажани, кабачки)
  • морська сіль в млинку Канія
  • чорний перець у млинку Кані
  • 2 столові ложки сухого білого вина
  • 6 столових ложок нарізаних нарізаних шкіркою помідорів
  • свіжий базилік

Картопля

  • рослинна олія Промієнна
  • 400 г меншої картоплі

Тунця

Трав'яне масло

  • 4 столові ложки вершкового масла Пілос
  • 1 чайна ложка соусу Вустершир Мікадо
  • морська сіль в млинку Канія
  • чорний перець у млинку Кані
  • 2 чайні ложки діжонської гірчиці Duc de Coeur
  • 2 зубчики часнику
  • свіжа петрушка
  • лимонний сік за смаком

Тапенада

  • 50 г чорних оливок без кубиків Bares
  • 1 зубчик часнику
  • 1 столова ложка петрушки
  • Оливкова олія Примадонна
Надіслати список покупок

Підхід

Нам потрібно

  • сковорода-гриль
  • алюмінієва фольга
  • змішувач

Овочі

На розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажте дрібно нарізану цибулю і нарізаний скибочками часник.

тунця

Додати баклажани і порізаний кубиками перець, посолити і заправити. Потім додайте кабачки кубиками. Полийте вино і дайте йому закипіти. Вилийте консервовані помідори і тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими. Перед самим закінченням додайте подрібнений базилік.

Картопля

Картоплю, зварену в шкірці, розріжте навпіл і обсмажте на сковороді з невеликою кількістю олії до золотистої скоринки. Нарешті, приправити сіллю.

Тунця

Посоліть стейки з тунця з обох боків, приправте і збризніть оливковою олією. Обсмажте їх з обох боків на сковороді-грилі, щоб вона була середньо підсмаженою.

Покладіть по скибочці трав’яного масла на кожен стейк і викладіть їх на тарілку. Накрийте фольгою і дайте їй ненадовго відпочити.

Оливкова тапенада

Чорні оливки, часник, ложку подрібненої петрушки та оливкової олії змішати в дрібну пасту (тапенаду).

Сервірування

Ми подаємо стейк, розділений навпіл, з овочами рататуй, картоплею та оливковою тапенадою. Ми можемо прикрасити листям базиліка.