Жаклін Говард, CNN

частіше

10 вересня 2020 - 23:40 за ET (04:40 за Гринвічем)

(CNN) - Згідно з новим дослідженням Центрів контролю та профілактики захворювань, дорослі, у яких позитивний результат тестування на коронавірус виявився приблизно вдвічі більше шансів повідомити про вечерю в ресторані за 14 днів до зараження, порівняно з тими, хто пройшов негативний тест. ).

"Окрім вечері в ресторані, пацієнти з коронавірусом частіше повідомляли про відвідування бару/їдальні", - написали дослідники. Однак вони пояснили, що це сталося лише тоді, коли аналіз був обмежений учасниками без попереднього тісного контакту з людьми з covid-19.

Дослідження було опубліковане в четвер. Він включав дані про 314 дорослих, які пройшли обстеження на COVID-19 у липні, оскільки вони мали симптоми. З загальної кількості 154 були позитивними та 160 негативними. Тести проводили в 11 різних закладах охорони здоров’я в 10 штатах: Каліфорнія, Колорадо, Меріленд, Массачусетс, Міннесота, Північна Кароліна, Огайо, Теннессі, Юта та Вашингтон.

Дослідники з CDC та інших установ розглядали, як пацієнти реагували на питання про носіння масок та різні заходи. Сюди входило з’ясування, чи нещодавно вони вечеряли в ресторані. Також якщо вони були в барі або відвідували тренажерний зал, наприклад.

Згідно з даними, 42% дорослих, які пройшли позитивний тест, повідомили про тісний контакт принаймні з однією людиною, яка, як відомо, має COVID-19, порівняно з 14% тих, хто пройшов негативний тест. Більшість тісних контактів, 51%, були членами сім'ї.

Дослідники також виявили, що 71% дорослих із COVID-19 повідомили, що вони завжди носили покриття для обличчя на публіці. У випадку тих, хто пройшов негативний тест, відсоток становив 74%.

Ресторани, ключові у відповідях заражених

Не було суттєвих відмінностей між тими, хто мав позитивні та негативні результати, коли мова йшла про покупки чи зустрічі вдома менше 10 людей. Як свідчить дослідження, також у випадках відвідування офісу, тренажерного залу, кімнати, користування громадським транспортом або участі у релігійних заходах.

Однак люди, які пройшли позитивний тест, частіше заявляли, що їли в ресторані за два тижні до того, як їм стало погано.

Дослідження має деякі обмеження. Серед них є необхідність проведення додаткових досліджень, щоб визначити, чи подібні результати виявляться у більшої групи пацієнтів. З іншого боку, питання про їжу в ресторані не робило різниці між їжею в приміщенні чи на відкритому повітрі.

«Повідомлення про опромінення в ресторанах пов’язані з циркуляцією повітря. Напрямок, вентиляція та інтенсивність повітряного потоку можуть вплинути на передачу вірусу, навіть якщо заходи соціального дистанціювання та носіння масок застосовуються відповідно до чинних рекомендацій », - написали дослідники.

"Маски не можна ефективно використовувати під час їжі та пиття, тоді як покупки та багато інших заходів в приміщенні не виключають використання масок", - додали вони.

Вживання запобіжних заходів

Асоціація посадових осіб продовольства та наркотиків (AFDO) опублікувала у четвер відповідь на дослідження CDC.

У відповідь вони вказали на деякі обмеження дослідження. Наприклад, вони згадали, що 10 перерахованих штатів мали дуже неоднозначні обмеження щодо ресторанів. Крім того, заходи контролю на загальному рівні в цих громадах сильно різнились. Також було незрозуміло, чи люди, які повідомляли про відвідування ресторанів та барів, частіше відвідували громаду, збільшуючи ризик зараження.

«Сильні обмеження громадського здоров’я в барах, тавернах та ресторанах включають обмеження алкогольних напоїв, щоб супроводжувати замовлення їжі, не дозволяючи тривати робочий час до пізньої ночі, і обмежуючи рівень заповнюваності та таблиці розподілу до тих, що дозволяють соціальне дистанціювання. Крім того, як завжди, вивезення та вивезення їжі залишається дуже низьким рівнем ризику для пошуку продуктів з наших улюблених барів, таверн та ресторанів », - сказав Стівен Мандернах, генеральний директор AFDO, у заяві про асоціацію.

"Індустрія гостинності реагувала і еволюціонувала, щоб продовжувати знижувати ризик передачі covid-19 своїм клієнтам", - сказав він.

Найбільш і найменш ризикованим, на думку CDC

Коли штати знову відкриваються, керівні принципи CDC для ресторанів та барів перелічують варіанти харчування від найменш ризикованих до найбільш ризикованих:

Менший ризик- Послуга обмежена доставкою, домашньою адресою, вивезенням та вивезенням борту.

Більший ризик: вечері місцями, обмежені столиками на вулиці. Зменшена ємність, щоб столи могли бути відокремлені принаймні на два метри.

Ще більше ризику: їдальня на території з відкритими та внутрішніми приміщеннями. Зменшена ємність, щоб столи могли бути відокремлені принаймні на два метри.

Більший ризик: їдальня на території з відкритими та внутрішніми приміщеннями. Не зменшена місткість та столи, не відстані принаймні від двох метрів.

Сенді ЛаМотте з CNN сприяв цій історії.