Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

більше

Я збираюся розглянути деякі аспекти Міннесотського дослідження голоду, експерименту, про який я писав раніше (див., Див., Див.). А потім я прокоментую відео, побачене на youtube, в якому нам розповідають про це дослідження.

"Мінесотське дослідження голоду"

Метою експерименту було вивчення відновлення стану гіпотрофії. Для цього учасників спочатку спонукали схуднути з обмеженням калорій та фізичними вправами. Ця фаза тривала шість місяців. Далі були проаналізовані різні варіанти відновлення нормальної ваги.

За словами дослідників, на першому етапі учасники схудли, так що через 24 тижні втрати ваги більше не було (див.):

Вважалося, що «ідеальним» співвідношенням між масою тіла та перебігом напівголодування є те, при якому швидкість втрати ваги змінюватиметься з постійною швидкістю, щоб досягти нульові зміни наприкінці 24 тижнів

Математично загальна крива, необхідна для ваги та часу, представлена ​​параболою з вертикальною віссю і нульовий нахил на 24 тижні.

Я повторюю: самі дослідники кажуть нам, що вага тіла еволюціонував таким чином, що на тиждень №24 вона вже не падала: "нульова зміна", "нульовий нахил".

Графічно, еволюція маси тіла (білі точки) та споживання енергії (чорні точки):

Важливо: вони постійно підтримували дефіцит калорій і все одно переставали худнути. Вони перейшли від споживання 3150 ккал/день до споживання близько 1750 ккал/день. Отже, обмеження калорій становило близько 1400 ккал/день:

Слід зазначити, що обстежувані в даний час змінились із контрольного середнього значення в 3150 кал. До середнього рівня напівголоду 1755 кал. це становить потенційний дефіцит 1395 кал. на день.

Після врахування всіх індивідуальних коригувань у раціоні середні добові норми споживання середніми, протягом наступних місяців, 1) 1834, 2) 1833, 3) 1766, 4) 1661, 5) 1694, 6) 1764 калорій.

Коротше кажучи, ви зачинені в приміщенні, споживання абсолютно контролюється, ви їсте набагато менше, ніж звикли, а також виконуєте фізичні вправи з тим, що ваші енергетичні витрати нібито високі (див.),

Очікувалось, що учасники пройдуть 35,4 км на тиждень і витратять 3009 ккал (12552 кДж) на добу.

а через 6 місяців, хоча у вас все ще є жир для схуднення, ви більше не худнете. Я наполягаю: ви їсте набагато менше і перестали худнути.

Як я вже говорив, заявленою метою експерименту було проаналізувати найкращий спосіб відновити стан гіпотрофії. Станом на 6 місяців (миттєвий показник S24 на графіку нижче) поступово збільшувалось споживання енергії. У момент R12, хоча учасники завжди їли менше, ніж зазвичай їли (кроки червоним кольором завжди залишаються нижче 100%), вони вже відновили практично весь жир в організмі (точка, позначена стрілками на суцільній кривій), раніше втрачена.

У цій студії:

  • втрата ваги припиняється, незважаючи на те, що обмеження калорій зберігається, а жир все ще залишається для втрати
  • за відсутності їжі посилюється накопичення жиру

  • підтримуючи обмеження калорій постійно, вони поступово відновлювали втрачений жир

Коли ви їсте дуже мало і тренуєтесь, але більше не худнете, можливі варіанти: продовжуйте їсти те саме і поступово повертайте втрачену вагу, або поверніться до вживання нормальної кількості їжі і швидше поверніть втрачену вагу.

Ну, на youtube ми можемо знайти певного Герой фітнесу що пояснює, що це дослідження показує протилежне тому, що ми бачили. Цей чоловік говорить нам, що в цьому дослідженні уповільнення метаболізму було недостатньо для паралізації втрати ваги і що вони продовжували худнути, оскільки все ще мали 10% дефіциту калорій. Вони все ще худнули? Ні діаграми зміни маси тіла, ні автори дослідження не підтверджують цього твердження. Якщо реальність не відповідає вашим калорійним догмам, ви вигадуєте іншу реальність і пояснюєте це на YouTube. І так щаслива:

Правда полягає в тому, що вони перестали худнути, хоча споживали половину калорій, які споживали перед початком дослідження. За словами автора відео, це дослідження показує, що якщо люди не худнуть за допомогою гіпокалорійної дієти, це тому, що вони не знають, як виміряти, скільки калорій вони споживають:

Догма, яку поширює цей чоловік, полягає в тому, що немає ніякої метаболічної реакції, є лише люди, які не знають, як виміряти, скільки вони їдять ... Думаю, дуже цікаво переглянути відео та почути, як за його розрахунками це дуже важко для того, що ми бачили, що сталося в експерименті.

ПРИМІТКА: На відміну від того, що цей чоловік говорить у відео, учасникам не було запропоновано вибору між експериментом та війною. Учасників вибирали із сотні волонтери. Також, як він каже, експеримент не було зупинено, оскільки вони досягли небезпечного рівня схуднення. Навпаки: досягнення цієї точки було метою експерименту, оскільки він намагався імітувати умови недоїдання, в яких могли опинитися солдати, які брали участь у війні, а потім вивчити, що насправді було метою експерименту: відновлення фаза від цього стану.

ПРИМІТКА: У цьому іншому відео той самий чоловік розкриває тупу псевдонауку енергетичного балансу.