Статті

Дослідження харчування перепелів

Більша кількість білка та метіоніну не покращило продуктивну реакцію на відгодівлі японських перепелів. Крім того, включення 60 відсотків сирої нуту відстало покращило продуктивну реакцію японських перепелів.

сайт


Два дослідження щодо харчування японських перепелів були представлені під час XXXVI Щорічної конвенції ANECA, що відбулася в Ікстапа-Сіхуатанехо, Мексика, у квітні 2011 року.

Ці дослідження були представлені Хесусом Хосе Портілло Лоерою, Іваном Алехандро Леоном Кінтеро, Карлосом Беллом Кастро Тамайо, Франциско Херардо Ріосом Рінконом та Альфредо Естрадою Ангуло з факультету ветеринарної медицини та зоотехніки Автономного університету Сіналоа.

Сирий білок і метіонін

Перше розслідування стосувалось оцінки програм годівлі на відгодівлі японських перепелів на основі сирого білка та метіоніну.

Для оцінки зручності годування відгодованих японських перепелів сирим білком 28% та метіоніном більше 0,5% були протестовані три програми годівлі. Вони були випадковим чином призначені для однієї з трьох програм:

а) Контроль, 24% сирого білка (ПК) та 0,5% метіоніну (Met),
б) комерційна, з 28% CP до 14 днів (d) та 21,5% CP до 35d та 0,63% Met,
в) Експериментальний, з 28% ПК від 1 до 14д, 24% ПК від 14 до 21д та 21,5% від 21 до 35д, з 0,73% Мет.

Для фаз ініціювання та росту японського перепела (Coturnix coturnix japonica) харчові потреби, опубліковані NRC (Nutrient Requirements of Poultry 1994), не змінилися порівняно з попередньо опублікованими. Незважаючи на те, що птахам потрібно менше білка в раціоні, оскільки вони з часом збільшуються, потреба в японських перепелах становить 24% для періодів започаткування та росту.

Метіонін - перша обмежувальна амінокислота для птиці в раціонах на основі кукурудзи та соєвої пасти, і його потреба в бройлерах та індичках зменшується з плином віку, всупереч рекомендаціям для японських перепелів, які залишаються на рівні 0,50.

З відбором перепелів приріст ваги збільшився, що збільшує фізіологічний стрес, тому потреба в поживних речовинах може бути вищою, ніж зазначено в NRC.

Кілька попередніх досліджень показали різні результати. Наприклад, коли японських перепелів годували дієтами з рівнями від 26 до 30% ХП в процесі ініціації та від 20 до 24% ХП в процесі розвитку, спостерігалася краща продуктивна реакція - 28% у ініціації та 22% у розвитку.

Інше дослідження встановило, що потреба у вищій масі тіла та кращому споживанні їжі становила 29,5 та 32,6% від ХП відповідно.

На відміну від попередніх результатів, у дослідженні було зроблено висновок, що 24% ХП протягом перших 14 днів життя та 21% до 28 днів не має шкідливого впливу на продуктивність під час відгодівлі.

Виходячи з вищевикладеного, метою цієї роботи була оцінка програм годівлі на відгодівлі японських перепелів на основі сирого білка та метіоніну.

*
"З вибором перепелів приріст ваги збільшився, тому потреба в поживних речовинах може бути вищою, ніж зазначено в NRC"

Результати

Перепели в програмах годівлі з 28% ХП та понад 0,5% метіоніну (комерційні та експериментальні) мали вищу вагу до третього тижневого віку порівняно з тими, хто мав 24% та 0,5%.

Протягом останніх тижнів відгодівлі ваги сходились, і різної кінцевої ваги в програмах годівлі не спостерігалося.

Приріст ваги на перепела у програмах із більшою кількістю білка та метіоніну був більшим, ніж у контролі до 14-денного віку, оскільки у 21-денному віці відповідь змінилася, а перепели з 24% та 0,5% компенсували їхній приріст ваги, яку вони підтримували до 35 днів, і не було різниці в кінцевій вазі між програмами годування.

Перепели в програмах годівлі з 28% ХП та понад 0,5% метіоніну споживали більше корму до 21-денного віку, а споживання було подібним до тих, що годували з 24 та 0,5, з 21 до 35 днів. Розглядаючи період відгодівлі, споживання корму збільшувалось із збільшенням кількості СР та метіоніну.

Конверсія корму була кращою до 7-денного віку у перепелів з 28% CP та 0,63 або 0,73% метіоніну, хоча програма з 24% та 0,50 була кращою до кінця відгодівлі. Вага та продуктивність туші були однаковими між програмами годівлі.

Хоча протягом усього періоду відгодівлі збільшення внеску сирого білка та метіоніну в раціон не мало сприятливої ​​реакції, оскільки, хоча існує різниця в конверсії кормів, це суперечить очікуваному.

Однак, навіть незважаючи на це, позитивний ефект спостерігається у перший та другий тижні віку, залежно від змінної; що вказує на те, що якщо є відповідь на збільшення досліджуваних поживних речовин; як це трапляється у бройлерів, логічно думати, що потреби в білках великі; і що вони зменшуються з настанням віку.

Більш високе споживання їжі у перепелів з більшою кількістю білка можна пояснити вищою масою тіла, досягнутою у перші два тижні життя, і що якщо спостерігався токсичний ефект, це могло б зменшити збільшення ваги, починаючи з третього тижня, із більшим споживанням, погіршуючи перетворення корму на збільшення ваги.

Висновки

Важливим аспектом є вартість кілограма їжі, яка зростає із збільшенням вмісту білка, оскільки це поживна речовина з найбільшою вартістю, тому з економічної точки зору програма з 24% CP і 0,5% метіоніну, рекомендується, враховуючи компенсацію між програмами.

Більша кількість СР та метіоніну не покращила продуктивну реакцію на збільшення ваги, споживання корму, перетворення корму, вагу та продуктивність у відгодівлі туші японських перепелів. Зроблено висновок, що 24% ПК та 0,5% метіоніну придатні для відгодівлі японських перепелів.

*
"Інформація про використання нуту в кормах для птиці суперечлива"

Відставання нуту

Метою другого дослідження було оцінити вплив часткового заміщення сої та кукурудзяної пасти відставанням сирого або вареного нуту на продуктивну реакцію та продуктивність туші японських перепелів на відгодівлі.

Процедури складалися з трьох дієт, контрольної дієти із соєвою пастою та кукурудзою (RG 0), в інших кукурудза та соєва паста були замінені 60% відставанням нуту з нуту (RGC) або вареними (RGCO).

Перепели з РГК споживали на 15,97% більше корму по відношенню до РГКО, хоча вони мали кращий приріст ваги (220,10 г), забойна вага (229,85 г) та вага туші (135,77 г), ніж РГКО. Ефективність подачі (0,405) та вихід туші (60,07%) були рівними між RGC та RGCO.

Характеристики проксимального хімічного складу з 20,1% ПК, 6,5% сирої клітковини (FC), 5,1% ефірного екстракту (EE), 3,2% золи та 55,1% безазотистого елемента (ELN) роблять нут із відставанням привабливим інгредієнтом для включення в дієти для моногастриків, що використовуються для годівлі свиней на відгодівлі на рівні до 40% під час ініціювання та 60% при завершенні, не впливаючи на продуктивну реакцію.

Наявна інформація про використання нуту під час годівлі птиці суперечлива, особливо стосовно рівня його включеності в раціони для бройлерів, у цьому сенсі.

Анти-харчові фактори

У курей при використанні в раціоні 20% нуту збільшення ваги (ВВП) та перетворення кормів (СА) не зменшувались, але при використанні 30% ці змінні зменшувались. Однак у курей 30% включення не впливає на ВВП. Однак включення нуту на рівні, що перевищує 45%, зменшує ВВП та споживання кормів у курей.

Однією з причин обмеження використання нуту в кормах для птиці є вміст у ньому антинутриційних факторів та низький вміст сірчаних амінокислот, таких як метіонін, що обумовлює необхідність врахування цієї необхідної амінокислоти при складанні дієт для перепелів.

У японських перепелів частина соєвої та кукурудзяної пасти була замінена на 15, 30, 45 або 60% відставання нуту, визначивши, що можна включити його до 45%, не шкодячи продуктивній реакції та вазі туші, оскільки до 60% продуктивна реакція зменшилась.

Це пояснюється наявністю у цьому зерні бобових антинутрійних факторів (ANF), що може бути причиною більшої ваги підшлункової залози та довжини тонкої кишки, виявленої у перепелів при використанні такого рівня включення нутового відставання.

ANF ​​у бобових знищується при температурі 100 ° C або вище, кулінарія є придатним і практичним методом лікування, який дозволить використовувати високий рівень відставання нуту в дієтах для відгодівлі перепелів.

*
"Однією з причин обмеження використання нуту в кормах для птиці є вміст у ньому антинутріційних факторів"

Результати

Споживання їжі було нижчим для дієти з відставанням нутового гороху порівняно з RG 0 та RGC, вищезазначене могло бути спричинене більшим вмістом у дієтах RGCO FC (6,90%), порівняно з RGC (5,45%) та RG 0 (3,71% ), оскільки високі значення ФК у птахів знижують засвоюваність корму та збільшують час постійності в шлунково-кишковому тракті, спричинюючи менше споживання корму.

Менша вага тіла, досягнута перепелами при споживанні RGCO, порівняно з тими, хто харчується RGC, можна пояснити впливом тепла на білки, які денатурують або змінюють їх природний стан.

Температура має великий вплив на швидкість, з якою відбувається ця реакція, яка в 9000 разів швидша при 70 ° C, ніж при 10 ° C, при цьому впливає особливо сприйнятливий амінокислотний лізин, утворюючи окислені форми цієї амінокислоти та амінокислоти. (метіонін та цистин), що зумовлює його меншу біодоступність та нижчу якість білка нуту.

Відварювання нуту затягувати не рекомендується застосовувати в дієтах на відгодівлі японських перепелів влітку.

Якщо взяти до уваги, що найважливішими амінокислотами в раціоні перепелів бройлерів є метіонін та лізин, може бути створена нижча продуктивна реакція перепелів, оскільки кількість цих незамінних амінокислот у раціоні недостатня.

Що стосується ефективності корму, лікування RGCO показало найкращі значення, незважаючи на те, що це лікування, яке мало найнижче споживання корму та найменшу масу тіла до четвертого тижня.

Висновки

Висновки цієї роботи такі:

Включення в раціон 60% відставання нуту із сирого нуту порівняно з 60% відвареного відставання нуту та соєвої пасти та кукурудзи покращує продуктивну реакцію та вагу туші, не змінюючи показників відгодівлі туші японських перепелів.

Включення 60% відставання вареного нуту не впливає на споживання корму, приріст ваги, ефективність годування або вихід туші шляхом часткової заміни кукурудзяної та соєвої пасти в раціоні.