Багато тат стикаються з проблемою змусити своїх дітей їсти щодня без нарікань, але деякі з них невдалі, і час їжі в кінцевому підсумку стає важким часом, не перекушуючи. Вони вирішили подати їм їжу у формі кота, клоуна, намалювати скрізь щасливі обличчя та замаскувати продукти найкращим чином, щоб вони щодня поглинали всі необхідні їм поживні речовини. Якщо це ваш випадок, і вам складно змусити дитину їсти різноманітні страви, ви повинні знати, що в кінці тунелю є світло.

показало

ДО Світла сторона любить знаходити різні способи допомогти батькам харчуватися краще, тому вона хоче поділитися з вами результатами досліджень, проведених з цього приводу.

Імідж має значення

У різних навчальних посібниках ми бачили мільйони ідей про те, як подавати їжу дітям, і багато батьків роблять все можливе, щоб наслідувати їх для досягнення успіху та змусити своїх малюків з’їсти всі овочі. Але чи змушують ці презентації їжі харчуватися краще? Дослідження, проведене Лабораторією майбутнього споживача Департаменту харчових наук Університету Копенгагена, проаналізувало переваги 100 хлопчиків та дівчаток у віці від 7 до 8 та від 12 до 14 років, щоб з’ясувати, чи подобається їм подавати разом, розлучатись чи змішані. Отримані результати дуже цікаві.

Відокремлені або змішані

Батьки зазвичай подають їжу невеликими порціями, вважаючи, що таким чином малі можуть вільно взяти кожен шматочок і з’їсти його. Однак дослідники проводили різні презентації, щоб побачити, яка є найефективнішою: з продуктами, представленими окремо, щоб вони не торкалися один одного, суміш окремих продуктів і вся їжа, змішана разом.

Дівчата та хлопці воліли щось інше

Дослідники виявили наступне:

  • Дівчаткам від 7 до 8 років переважні страви, такі як рис і курка, подаються окремо, але на одній тарілці.
  • Діти 12-14 років вирішили змішати все на тарілці або змішати лише кілька речей, таких як соус та рис, або курка та овочі.

Рекомендація експерта

Аннемарі Олсен, керівник розслідування, сказала, що можливим поясненням такої поведінки є те, що дівчата вірять, що один інгредієнт може "забруднити" інший, можливо, за своїм смаком або текстурою. Крім того, він зазначив, що вони можуть вважати за краще їсти різну їжу в певному порядку, тому, спираючись на це дослідження, він рекомендував батькам подавати їжу окремо на тарілках, принаймні, щоб узгодити переваги найменших.

Їжа, яку вони обирають, виходячи з рівня їхнього сорту

Окрім презентації їжі, ще одна проблема батьків полягає в тому, як зібрати страви, гарніри та основні страви своїх дітей, щоб вони були більш привабливими. Опитування розглядало перевагу 80 видів продуктів харчування у 1818 дітей від третього до дванадцятого класів у школі штату Огайо, і результати були розділені відповідно до рівня їхнього класу:

  • Основна: Вони віддавали перевагу фруктам і вуглеводам, таким як картоплю фрі як гарнір, а не овочам.
  • Вторинний: студенти, як правило, вибирали все менше і менше фаст-фудів, таких як самородки, хот-доги чи гамбургери, а замість цього надавали перевагу таким продуктам, як сир, цвітна капуста, капуста та шпинат.
  • Середня школа: на цьому етапі вони були набагато більш відкритими для вживання різних видів їжі, наприклад етнічної, до якої належать фахітас, кесаділья, тако, буррито; вегетаріанська їжа або овочі загалом; риба, м’ясо та свинина. Вони обрали овочі як гарнір.

Улюблені страви всіх

Під час цього опитування також було складено перелік продуктів, які вподобали діти на всіх шкільних рівнях:

  • Фрі у формі кулі.
  • Сири, особливо ті, що надходять у соломці.
  • Такі фрукти, як полуниця, виноград і дині, перша і друга є улюбленими у всіх.
  • Печена картопля.
  • Молоко з шоколадом і без.
  • Картопляне пюре.
  • Бутерброди.
  • Йогурт.
  • картопля фрі.

Суми не завжди ідеальні

Але як щодо порцій? Опитування, проведене Форумом немовлят і малюків серед 1000 сімей у Великобританії, показало, що 79% татів пропонують своїм дітям більше порцій їжі, напоїв та ласощів, ніж рекомендується. З іншого боку, 57%, швидше за все, пропонують своїм дітям більше, ніж потрібно, подаючи макарони болоньєзе, а 36% пропонують велику кількість самородків та картоплі фрі. Проте, незважаючи на ці цифри, 37% стурбовані тим, що їхні діти не їдять достатньо.

Тарілка хорошої їжі

Для керівництва батьками Гарвардський Т.Х. Школа громадського здоров’я Чан опублікувала посібник з повноцінного харчування, в якому вказано, які поживні речовини слід включати в дитячі тарілки та в яких пропорціях:

  • Половину слід складати з овочів і фруктів, і обидва варіанти рекомендується вибирати як закуски. Чим більше овочів, тим краще. Майте на увазі, картопля фрі не вважається овочем.
  • Друга половина повинна бути заповнена здоровими білками, такими як квасоля, горох, горіхи, насіння, риба, яйця, курка, цільні зерна, цільна пшениця, коричневий рис, лобода та продукти, виготовлені з ними, як паста з цільної пшениці. Краще обмежити червоне м’ясо, таке як яловичина, свинина або баранина, і уникати оброблених, таких як хот-доги чи бекон.
  • Фрукти повинні бути всіх кольорів, і їх рекомендується їсти цілими або подрібненими, а не у фруктових соках, оскільки випивати слід лише одну склянку на день.
  • Жири також необхідні в щоденному раціоні. З цієї причини в салатах та овочах рекомендується вживати рослинні олії, такі як оливкова або арахісове масло першого віджиму. Найкраще обмежити вживання вершкового масла.
  • Що стосується молочних продуктів, то ідеальним є вибір ароматизованого молока, натурального йогурту та невеликої кількості сиру.
  • Нарешті, вони пропонують вибрати воду як найкращий варіант для втамування спраги.

Здорове харчування доступне в будь-який час

Слід заохочувати батьків та вихователів пропонувати маленьким дітям здорову їжу. Фахівці стверджують, що дуже важливо починати з цих рекомендацій з юних років, щоб заохотити до створення звичок. І справді, вони рекомендують всю їжу рубати на шматки, щоб дітям було легше її їсти.

Як ваші діти люблять їсти? Змішані чи відокремлені? Розкажіть нам у коментарях!