МАДРІД, 5 (EUROPA PRESS)

середземноморська

Проект, який очолюють Адела Кастелло та Нурія Арагонес, а нещодавно опублікований у журналі "Рак шлунка", співпрацює з дослідниками з одинадцяти автономних громад і прагне надати нову інформацію про фактори ризику та можливі стратегії профілактики.

Зокрема, у цьому дослідженні, в якому взяли участь 295 пацієнтів з аденокарциномою шлунка та 3040 здорових людей з десяти іспанських провінцій, досліджена залежність між ризиком аденокарциноми шлунка та трьома режимами харчування, що характеризують харчові звички населення. . З одного боку, «західна» модель представляє тип дієти з великим споживанням жирних молочних продуктів, рафінованих зерен, обробленого м’яса, солодких напоїв, солодощів, готової їжі та соусів.

З іншого боку, «розсудливий» характер характерний для людей, які, здається, стурбовані своєю вагою та споживають нежирні молочні продукти, цільні зерна, фрукти, овочі та соки. Нарешті, особи, які дотримуються «середземноморської» моделі, також споживають багато фруктів та овочів, але додають у свій раціон рибу, варену картоплю, бобові та оливкову олію і вважають за краще споживати цілі фрукти, а не споживати їх у соках.

ПОЛОВИНА РИЗИКУ ЗЛОЯКОВОЇ ПУХЛИНИ

Таким чином, дослідники зауважили, що учасники "західної" схеми дієти демонстрували вдвічі більший ризик розвитку аденокарциноми шлунка, ніж особи, які дотримувались цієї дієти низько. З іншого боку, високе дотримання режиму «обережної» дієти не асоціювалося з ризиком розвитку цієї пухлини; тоді як учасники з високим рівнем дотримання «середземноморської» картини мали вдвічі менший ризик розвитку злоякісної пухлини шлунка, ніж учасники з низьким рівнем прихильності.

"Цей останній результат особливо важливий, оскільки він вказує на те, що для запобігання раку шлунка недостатньо вживати велику кількість фруктів та овочів, а продукти, багаті корисними жирами, такі як риба або оливкова олія, повинні бути додані в раціон та інші типові продукти середземноморської дієти, такі як бобові ", - розповів доктор Кастелло.

Зараз арагонський дослідник підкреслив важливість "обережності" із висновками дослідження, попереджаючи, що дієта, яка відповідає західним зразкам, "не є синонімом" розвитку раку шлунка, а дотримання середземноморської дієти не гарантує, що розвиток цієї пухлини можна запобігти.

"У будь-якому випадку результати цього дослідження підтверджують необхідність донести до населення, що необхідно зменшити споживання їжі, характерної для західного зразка, і збільшити споживання продуктів, характерних для середземноморського зразка", вирішив.