Дослідження показали, що ті, хто їв додатково 6 грамів на день цього продукту, виявляли імунну недостатність проти бактерій.

послаблює

Дієта с занадто багато солі шкодить не тільки напрузі, але послаблюють захисні сили проти дослідження бактерій, згідно з дослідженням, проведеним з людьми та мишами Університетською лікарнею Бонна (Німеччина), опублікованим цієї середи Science Translational Medicine.

Група виявила, що миші, що харчуються дієтою з високим вмістом солі, страждають значно більше інфекцій, і що добровольці, які споживали додаткові шість грамів цього продукту на день, також показали імунна недостатність проти бактерій. Шість грамів відповідає вмісту солі у двох продуктах швидкого приготування, наприклад, у двох гамбургерах з картоплею фрі, йдеться у заяві університету, тоді як максимальна кількість, яку доросла людина повинна вживати на день, становить п'ять грамів, як рекомендує Всесвітня організація з питань охорони здоров'я.

Пов’язані новини

Сіль або хлорид натрію підвищують кров'яний тиск і ризик серцевого нападу або інсульту, і зараз команда показала, що в надлишку "це значно послаблює важливу частину імунної системи", пояснює Крістіан Куртс з Боннського університету. результат "несподіваний", як деякі дослідження показали в протилежному напрямку, оскільки зараження певними шкірними паразитами у лабораторних тварин заживає набагато швидше, якщо вони харчуються дієтою з високим вмістом солі.

Однак нове дослідження показує, що "це узагальнення не є точним", на думку провідного автора експерименту Катажини Джобін. Організм постійно підтримує концентрацію солі в крові та різних органах, оскільки в іншому випадку це вплине на важливі біологічні процеси. Сіль фільтрується нирками, які мають датчик, який активується при необхідності, але також викликає накопичення глюкокортикоїдів в організмі.

Вони пригнічують функцію типу білих кров'яних клітин, гранулоцитів, які є макрофагами, які в основному атакують бактерії, але якщо вони роблять це неправильно, інфекції набагато серйозніші, пояснюється в заяві.

Пов’язані новини

В ході випробувань на мишах, що сидять на високосоленій дієті, команда виявила, що в їх селезінці та печінці в 100-1000 разів більше збудників хвороб і що інфекції сечовивідних шляхів заживають набагато повільніше. Сіль "також, як видається, негативно впливає на імунну систему людини", згідно з тестами з добровольцями, які після двох тижнів прийому додаткових шести грамів цього продукту проходили тестування на наявність гранулоцитів. Результат був такий імунні клітини "набагато гірше справлялися з бактеріями" а також спричинило підвищення рівня глюкокортикоїдів.

Більше інформації