Деякі мікроелементи, такі як мінерали та вітаміни, відіграють фундаментальну роль у профілактиці COVID-19 шляхом зміцнення імунітету, тому необхідно подбати про дієту.

На даний момент пандемія, спричинена розладом SARS-CoV-2 очевидно, що переважає незнання деяких аспектів, пов'язаних з біологічні механізми вірусу. Факт, який посилює відсутність повністю ефективних вакцин та методів лікування, незважаючи на величезні зусилля науки щодо їх досягнення.

необхідний

З цією панорамою, Зручно не применшувати фактори, над якими ми здійснюємо певний контроль і це може допомогти імунній системі нормально функціонувати в боротьбі з інфекційними захворюваннями, такими як COVID-19. І в цей момент харчування відіграє принципову роль.

Останні наукові дані, зокрема результати дослідження, проведеного експертами з дослідницької групи з нутрігеноміки та ожиріння Університету Балеарських островів (UIB) та CIBEROBN, виявляють важливість певних мікроелементів або їх відсутність у захворюваність на захворювання в деяких країнах європейського середовища, таких як Іспанія, Італія, Бельгія, Великобританія та Франція.

І саме на це свідчать висновки роботи, опубліковані в журналі «Поживні речовини» гірший профіль споживання вітамінів D, C і B12, а також мінералів заліза та цинку, пов’язана з більшою частотою або смертністю, спричиненою COVID-19.

Важливість вітаміну В12

"В12 - це водорозчинний вітамін необхідні для нормальної роботи мозку та нервової системи, а також для футворення еритроцитів і різних білків основне для організму. Він належить до восьми вітамінів групи В і бере участь у численних фізіологічних процесах ", - говорить д-р Карлос Пуйг Йове, з ендокринологічної служби медичного центру Quirónsalud Rubí.

"DЕфективність цієї поживної речовини може викликати втому, слабкість, запор, втрату апетиту або ваги, мегалобластну анемію (дефіцит еритроцитів), а також неврологічні проблеми які мають такі симптоми, як оніміння, рівновага, поколювання в руках і ногах, погана пам’ять та ін. У випадку з дітьми, ознаки дефіциту вітаміну В12 включають затримку розвитку та зростання, проблеми з рухом та мегалобластну анемію ", - додає експерт.

Джерела вітаміну В12

Ендокринолог Карлос Пуйг вказує, що їжа є основою для включення вітаміну В12 в наш організм, тому важливо подбати про дієту. "Кількість В12, яка потрібна на день, залежить від віку, Але середньодобове значення для дорослої людини становить 2,4 мікрограма. Цей вітамін ми можемо знайти його в основному в продуктах тваринного походження як риба, м'ясо, птиця, яйця, молоко та інші молочні продукти ", - каже лікар.

Продукти, багаті вітаміном B12

  • Яйця
  • Молоко
  • Сир
  • Йогурт
  • Маточне молочко
  • Свиняча печінка
  • Куряча печінка
  • Печінка баранини
  • Ягняча нирка
  • Яловича печінка
  • Теляча нирка
  • Іберійський Серрано Хам
  • Сардина
  • Сардини в олії
  • Сардини в маринаді
  • Скумбрія
  • Лосось
  • Мідії
  • Молюски
  • Восьминіг
  • Устриці

рослинна їжа не містить цього вітаміну, оскільки це одне з небагатьох, яке міститься лише у продуктах тваринного походження. Більшість людей отримують достатньо вітаміну B-12 завдяки збалансованому харчуванню.

Особливі ситуації: збагачені продукти харчування та добавки

Однак літні люди, вегетаріанці та люди з розладомякі впливають на вашу здатність засвоювати його з їжею, можуть мати дефіцит цього вітаміну.

"У разі дотримання веганської або вегетаріанської дієти важливо звернутися до фахівця, щоб з’ясувати, як доповнити вітамін В12 та провести аналітичний контроль, щоб уникнути цього дефіциту. Наприклад, є збагачені пластівці для сніданку та інші харчові продукти, збагачені додаванням В12, які також є доступним джерелом вітамінів. Інший спосіб включити його - це пероральні добавки, але важливо врахувати, що для цього потрібен нагляд спеціаліста ", - робить висновок доктор Карлос Пуйг Йове.