Доступ до більш ніж 30000 товарів продуктів харчування, знайдених в будь-якому супермаркеті, не гарантує подальшого збалансованого харчування, незважаючи на те, що споживач вперше в історії має у своєму розпорядженні найбільшу різноманітність продуктів, порівняно з попередніми стадіями.

харчування

Про це заявив президент Іспанської федерації харчування, Грегоріо Варела, в інтерв'ю після відкриття XIV конгрес Іспанського товариства з харчування що збирається в ці дні в Сарагоса більш ніж 300 експертам у цій галузі.

"Цього не сталося з нашими батьками чи бабусями та дідусями, оскільки запас був меншим, але тим не менше вони успадкували і добре встановили харчові звички. Ця велика доступність повинна гарантувати хороший раціон, але в багатьох випадках не так, чого бракує ? ", - підкреслив фахівець-дієтолог.

Варела вважав, що суспільство переживає "дещо дивний" "момент розгубленості", в якому, незважаючи на доступ до великої кількості їжі, дотримання збалансованої дієти не дотримується через "брак часу" або "зміну митниця ".

Зіткнувшись із цією ситуацією, він закликав задуматися про їжу, можливо, про акт, за яким приймається найбільше рішень протягом дня, щоб мати змогу виконувати її "правильно" і особливо з "автономністю", без інших "вибирати для нас".

"Ми повинні мати правильну інформацію, тобто інструмент, щоб, враховуючи доступність їжі, ми могли правильно їх вибирати і мати самостійність у своєму харчуванні", - сказав він.

На думку Варели, одним із способів запобігти цій нестачі "правильної" інформації є просвітництво Їжа та харчування з перших років навчання в школі.

Насправді Іспанський фонд харчування порушено Міністерству освіти, що наступного Органічне право для покращення якості освіти (LOMCE) включити цей предмет до шкільної програми.

"Сподіваюся, воно справді приєднується, я в міру оптимістичний", - сказав він, хоча "проблема, яку завжди мають міністерства, полягає в тому, щоб вирішити, який предмет усунути, щоб запровадити це, оскільки навчальна програма є цілком повною".

До цього додається той факт, що немає конкретні вчителі харчування та харчування, і саме з цієї причини FEN сприяв Програма забезпечити існуючих вчителів необхідними інструментами для їх навчання.

У будь-якому випадку, він зазначив, що країни досягають прогресу в цьому питанні, оскільки Європарламент обговорить до кінця року резолюцію, висунуту Іспанія, в якому решті членів рекомендується ввести їжу та харчування в шкільну програму.