Ми багато разів чули, що шанси розвитку раку товстої кишки можуть зменшитися, якщо ми змінимо свій раціон. Зараз це підтверджено фахівцями з мікробіомів, тобто бактерій в кишковому тракті людини.

Особливо цікаву лекцію на цю тему було прочитано на квітневому засіданні Американської асоціації досліджень раку. Гастроентеролог, доктор Стівен О’Кіф, каже, що довгострокові епідеміологічні дослідження показують, що шанси на рак товстої і товстої кишок залежать від нашого харчування.

доведено

Якщо, наприклад червоне м’ясо та оброблені продукти ми їмо більше, ризик вищий, якщо ми звернемося їжа, багата клітковиною ми споживаємо, шанси на рак зменшуються. Все це пояснюється мікробіомом, бактеріальним комплексом, що знаходиться в кишковому тракті людини.

Рак товстої і прямої кишки: дивовижні результати досліджень

Що відбувається в нашому кишечнику під час перетравлення м’яса (білків і жирів) та клітковини (овочів)?

Лабораторні дослідження показали, що залишки жирної і багатої білками їжі в товстій кишці розщеплюються деякими бактеріями. Під час цього процесу бактерії виробляють сполуки (наприклад, вторинні жовчні кислоти), які можуть викликати запалення або рак. Натомість бактерії розщеплюють багату клітковиною їжу там же, бутиратів які спеціально захищають наш організм від розвитку раку.

О’Кіф також повідомив про свої дослідження на цю тему в Nature Communications у 2015 році, працюючи з двома групами з двадцяти осіб - афроамериканцем з високим шансом на рак товстої кишки та південноафриканською командою з дуже низьким шансом на рак.

Першої групи спочатку було в два-три рази більше тваринний білок і жир і споживало набагато менше клітковини, ніж друга група. На момент двотижневого експерименту їм довелося поміняти свої дієти між собою, тобто південноафриканці мали їсти їжу з високим вмістом жиру та з низьким вмістом клітковини: гамбургери, картоплю, млинці, хот-доги. Афроамериканці, навпаки для дієти з високим вмістом клітковини та жиру перейшов на: манго, продукти на основі кукурудзяної муки, сочевиця, тилапія.

Чи справді електронна сигарета шкідлива? Клацніть далі, і воно з’явиться!

При правильному харчуванні можна помітити зміни вже через два тижні

За словами дослідника, чіткі зміни у складі мікробів можна було спостерігати навіть через два тижні. Сказане деградуючі бактерії норму адаптували до нової дієти: в афроамериканській групі збільшувались клітковини, а в африканській - білкові та жирові, тоді як на початку експерименту було навпаки.

В результаті дієти з високим вмістом жиру у південноафриканської групи також було значне запалення в кишечнику. Все це говорить про те, що обидва шлункові бактерії, а сполуки, які вони виробляють, є частиною виразно складної системи і, безумовно, можуть бути змінені шляхом точного регулювання раціону.