Зіткнення їжі плавлений сир проти свіжий сир: що більше підходить для дітей?

1 тур: Калорії
Енергетична цінність обох видів сиру залежить від кількості жиру та білка. Повножирні плавлені сири містять 17-23 г жиру і 880-1 050 кДж у 100 г. Свіжі сирні сири дуже схожі - у 100 г є 16-26 г жиру і 850-1 130 кДж. Кількість білка в обох майже однакова - 7-10,5 г/100 г. Справа належить обом.
Рахунок тепер 1: 1

2 раунд: Сіль
За підрахунками, в дитячому раціоні солі є в чотири рази більше, ніж потрібно організму, що розвивається. У той же час до 80 відсотків добового споживання складається з солі, прихованої в різних продуктах харчування. Від 1,7 до 2,1 г солі міститься в 100 г плавлених сирів, лише 0,55-1,2 г солі в такій же кількості свіжих сирних мазків. Точка для свіжого сиру.
Рахунок тепер 1: 2

дуельна

3 раунд: Добавки
Чим менше харчових добавок, тим краще. Окрім молочної сировини та солей, плавлені сири містять також стабілізатори та 2-4 типи солей, що плавляться - фосфати, тому організм не може ефективно використовувати кальцій із цих сирів. Високе споживання фосфору в їжі не тільки негативно впливає на засвоєння кальцію, але також пов’язане з різними хронічними захворюваннями. Свіжі сири не містять цих добавок, тому вони отримують бал.
Рахунок тепер 1: 3

Переможець: Свіжий сир
Сири, що можна змащувати, такі як лугова трава та в'ялене, виготовляються з вершків або сиру, вершків та масла. Вони м’які та вершкові, ідеально підходять для холодних страв. Вони добре поширюються і з них можна робити легку піну. Вони доступні без смаку, із зеленню або з овочами. Їх перевага полягає в тому, що вони не соляться і кальцій добре засвоюється з них.