Написано "Népszabadság"
У випуску від 01.08.2015р
з'явився.
У величезних районах світу, у багатьох, багатьох країнах, у багатьох, у багатьох людей відсутні основні умови життя. Населення швидко зростає. Виробництво продуктів харчування має бути подвоєне за півтора десятиліття, щоб не відставати від цього. Тим часом на кухнях розвинених країн викидається половина чи третина споживаної їжі. Марна витрата, відсутність води, енергії та стрімко зростаючі ціни на продукти харчування також вражають. Що з цим стане?
В останні тижні та місяці міграційна криза стала конфліктною ситуацією між континентами. Великі маси людей переміщуються різними видами примусових сил до районів, де щоденне існування здається легшим. Причини в основному зумовлені трьома факторами: політичне середовище, економічна ситуація, яку неможливо відокремити від неї, та розвиток повсякденних умов життя. Чи є вода, хліб та все інше, що є необхідним для повсякденного життя.
Покоління письменників у цих рядках наших сміючись бабусь у 60-х та 70-х роках майже маніакально наполягало на тому, щоб борошно, цукор, сіль і чиста вода завжди мінялися щотижня у великій металевій банці, а три глазурі вугілля та дві сарай. Сьогодні може бути ще багато тих, хто посміхається цьому, хоча цей список узагальнює найосновніші потреби людства.
Жодна сильна економічна держава не готова глибше розмірковувати у напрямку, у якому рухається світ. Не визначено, якою мірою мігранти, які масово переїжджають у більш розвинуті частини земної кулі, зумовлені щоденними нестатками, голодом, відсутністю засобів для підтримки найпростішого людського існування та політичною ситуацією, збройним насильством, диктатурою.
Немає даних про те, яка частка маси, яка представляється біженцями, може бути справжнім політичним біженцем, і яка маса, яка просто відправляється в невідомий світ, щоб боротися за прості засоби до існування.
Потенційні дослідники погоджуються з кількома речами, але майже всі вони кажуть, що якщо найближчим часом відбудеться глобальний військовий конфлікт, він буде спрямований на наявність найосновніших факторів, необхідних для існування. Борошно, цукор, сіль, банки з водою - як за часів наших бабусь.
Але світ тим часом кардинально змінився. Є сфери, де не виробляється найменше калорій, необхідних для підтримки життя, але в інших місцях споживче товариство витрачає дивовижну кількість. Все. Перш за все, енергія, вода - і, крім того, сам кінцевий продукт використовується з величезними втратами. Удосконалена кухня викидає третину з половиною їжі, яку ми їмо, тоді як жменька рису - це рятівний подарунок для мільйонів дітей у світі, який називається «розвивається».
Всесвітня продовольча організація ООН (ФАО) нещодавно оприлюднила більш тривожні дані про глобальне поширення голоду, ніж будь-коли раніше. За їх підрахунками, до кінця цього року кількість наших співвітчизників, яких постійно позбавляють 1800 кілокалорій їжі на день, що визначається як “статистичний мінімум”, майже напевно перевищить мільярд.
Причин цього сумного явища кілька. Зміна клімату, яка стає все більш очевидною, є лише однією з них. На даний момент більшості можливих способів надання допомоги перешкоджає в першу чергу фінансова криза, але тоді виникають труднощі на транспорті, корупція в системі допомоги та мільйони інших факторів.
FPI ФАО, або індекс цін на продовольство, розрахований за кількістю цін на продовольство в жовтні 2014 року, на сімдесят два відсотки вищий, ніж у 2006 році. Це саме по собі зменшує готовність багатших країн робити пожертви, але це також збільшує вартість транспорту та пов'язане з цим "розповсюдження" (наприклад, просто захист вантажів). Зазвичай дорого коштує все, щоб дістати їжу звідти, де вона є, де її немає. У той же час кількість людей швидко зростає.В той же час, звичайно, слід постійно збільшувати виробництво продуктів харчування у світі:
Якщо ми подивимось на карту голоду, картина ще більше насторожує. Він розташований у північній частині Африки в Сахелі, який охоплює всю територію Буркіна-Фасо, Чаду, Малі, Мавританії та Нігеру, а також північні території Камеруну, Нігерії та Сенегалу. Цей регіон страждає від важкої продовольчої кризи. Наприкінці 2015 року, як очікується, більше десяти мільйонів людей, що є значною кількістю дітей, будуть піддаватися ризику гострого недоїдання. Ситуація ще більше погіршується через здоров'я населення, проблеми гігієни та брак чистої питної води. Криза також загрожує функціонуванню освітньої інфраструктури.
Виникає питання, що можна було зробити? Зрештою, очевидно, неможливо жити ні в чому, ні з чого. І це надзвичайно складне питання призводить до дискусії, яку дуже важко інтерпретувати.
Якщо людство хоче жити через сто років, воно повинно їсти, і через кілька десятиліть ми матимемо вдвічі більше залежних побратимів на тій же площі посівів, що і сьогодні. Однак це, здається, є абсолютно невирішуваною проблемою нинішньої системи виробництва-торгівлі, можливо, системи допомоги.
Технократична наука чітко і категорично бачить рішення у так званих нових технологіях. Урожайність у звичайному сільському господарстві значно нижча за рівень споживання калорій, який вважатиметься необхідним у майбутньому, тому слід вдаватися до інших засобів. Одним з них може бути генна інженерія, яку органічні фермери вважають злочином від диявола.
Звичайно, ситуація не така проста. Прихильники зеленого мислення наголошують на так званому прямому втручанні, яке модифікує природний розвиток, тобто шкідливі для навколишнього середовища наслідки практичної генної інженерії, тоді як, з іншого боку, навряд чи можуть існувати будь-які інші засоби збільшення глобального виробництва в даному контексті.
У дедалі бурхливіших дискусіях висуваються дивовижні звинувачення та зустрічні звинувачення, аргументи та контраргументи. Головною зброєю зелених рухів є «спілкування», тобто якнайширше підвищення обізнаності про те, що традиційне землеробство - це добре, але нові методи, що діють з піпетками, шкідливі. Чинний угорський сільськогосподарський уряд застосував цей підхід, частково на основі оцінюваних та частково дискусійних аспектів.
І генна інженерія вже грає дуже важко в цьому процесі. Не будемо уточнювати, скільки обприскувань та інших обробок сільськогосподарських робіт можна пропустити, а скоріше візьмемо математичний кінцевий результат як факт: у випадку загальновиробничих культур (кукурудза, соя) можна заощадити двадцять відсотків витрат на вирощування з цим.
В даний час насіння, яке дає цей результат, продається у кожній з п’яти основних заморських країн-виробників. Це конкурент так званим органічним сортам.
Це правда, що цю статистику також читають у тих областях, де зараз є продовольча криза.
Одним з найважливіших елементів обурення новими технологіями є те, що, застосовуючи їх, великі дистриб’ютори витягують гроші з кишень фермерів і приковують селян до себе в довгостроковій перспективі своїми складно сформульованими контрактами. У цьому є трохи правди. Багатонаціональний дистриб’ютор дійсно передає посухостійкий сорт своїм користувачам з певними зобов’язаннями, і він також очікує, що вони найближчим часом придбають у нього насіння та технологію.
Інший основний збір пов’язаний з охороною навколишнього середовища. Інтенсивні технології - тобто області з високим врожаєм, генетично модифікованими культурами - витрачають грунт на так зване органічне землеробство. Третім твердженням проти сучасних технологій, про яке регулярно повідомляється в пресі, є те, що продукти харчування, виготовлені за новими технологіями, небезпечні для споживачів.
Цим висловом вчені, які беруть участь у цій темі, не знають, що робити, бо що б вони не сказали, звинувачення відразу лягає їм на голову: це придбаний персонал компаній-розробників, які б отруїли половину людства для власних кишень, а не потрапили на їх користь. І останнє, але не менш важливе: є підозра, що виробництво продуктів харчування, засноване на принципах біотехнології, корисне лише для фермерів, споживач не бачить користі.
Хто буде відповідальним політиком, який наважиться дати на це значущу відповідь - у будь-якій точці світу. Оуен Патерсон, міністр британського уряду з питань навколишнього середовища, продовольства та сільських справ, який вступив на посаду кілька років тому, йде ще далі. Хоча з дещо важких для розуміння причин, наприкінці минулого року він жорстоко напав на зелені організації, які порушували виправдані інакше проблеми, і звинуватив країни, які були жорстко відсторонені від нових технологій майже нової колонізації.
Екс-зелений міністр, якого навряд чи підозрюють у ліберальному або технократичному минулому, каже, що не менше, ніж багаті народи світу розпочали нову колонізацію, стримуючи найсучасніші технології виробництва продуктів харчування. Патерсон звинуватив країни, багаті продуктами харчування та врожаями в Преторії, ПАР. Він буквально сказав: "Найбільшим винуватцем, звичайно, є Європейський Союз, який після якогось екстравагантного неоколоніалізму змусив Африку до власної симпатії та антинаукової політики для багатих".
Звичайно, якщо вони не відійдуть від цієї ситуації після того, як їм набридне голод.
Чи буде це? Країнам, що розвиваються, звісно, голод вже набрид. Натомість розвинений світ грубо витрачається даремно. Наприклад, більшість пересічних жителів Сполучених Штатів споживають набагато більше їжі, ніж оптимальна кількість, яка вважається здоровою (і тоді ми навіть не говорили про природну якість, яку очікуємо природно), а з іншого боку, часто витрачаючи цілком кусайте різні способи лікування та лікування, тренуючись, намагаючись таким чином позбутися кілограмів, які ви отримуєте від непотрібного споживання. Подібна ситуація і в Європі, але - тепер зверніть увагу! - Надмірне споживання стає зростаючою проблемою навіть у Китаї. Там, до речі, відбувається гігантський експеримент людини над ГМО, оскільки пересічний громадянин Пекіна отримує на своєму столі майже виключно генетично модифіковану сою.
Тим часом ми, жителі районів, багатих на знаряддя праці, сировину та знання, необхідні для виробництва, намагаємось побудувати якомога сильніший захист, замість того, щоб дати змістовну відповідь на все більш напружене питання: що буде, якщо наступне, зараз міграція континентального масштабу починається просто тому, що на її населених місцях зараз нема чого їсти?
Ні борошна, ні цукру, ні солі, ні води.
За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), тридцять сім країн перебувають у критичній продовольчій ситуації.
Глобальний індекс голоду Міжнародного інституту продовольчої політики, навпаки, включає майже сотню країн у п’яти категоріях голоду.
ЕКСТРЕМНИЙ Голод: Демократична Республіка Конго, Чад, Еритрея, Гаїті, Бурунді.
НЕБЕЗПЕЧНИЙ голод: Індія, Непал, В’єтнам, Ємен, Ефіопія, Судан, Нігер, Мадагаскар, Мозамбік, Зімбабве, Замбія, Танзанія, Ангола, Буркіна-Фасо, Того, Ліберія, Центральноафриканська Республіка, Сьєрра-Леоне, Гвінея-Бісау, Бангладеш, Схід Тимор, Коморські острови.
СЕРІОЗНИЙ Голод: Гватемала, Болівія, Монголія, Пакистан, М'янма, Індонезія, Філіппіни, Намібія, Ботсвана, Лесото, Свазіленд, Малаві, Конго, Камерун, Нігерія, Бенін, Гана, Кот-д'Івуар, Гвінея, Гвінея.
ПОМІРНИЙ Голод: Гондурас, Нікарагуа, Панама, Венесуела, Гайана, Суринам, Колумбія, Еквадор, Перу, Парагвай, Марокко, Габон, Туркменістан, Узбекистан, Китай, Сирія, Таїланд, ПАР.
НИЗКИЙ Голод: Мексика, Бразилія, Куба, Коста-Ріка, Чилі, Аргентина, Уругвай, Словаччина, Румунія, Хорватія, Боснія, Македонія, Болгарія, Туреччина, Іран, Росія, Естонія, Латвія, Литва, Україна, Молдова, Єгипет, Туніс, Лівія, Алжир, Киргизстан, Малайзія.