Після обширного опитування я поступово добирався до сировинних десертів. Вони дивовижні тим, що можуть експериментувати з різними речами харчові інгредієнти a цінні суперпродукти, які містять мінімум, відповідно без цукру. Можливо, це стане для вас натхненням, як і для мене, почати розглядати солодкі ласощі трохи здоровіше.
Що насправді означає РАВНА дієта?
СИРА їжа в перекладі означає жива, сира їжа. Включає фрукти, овочі, зелень, паростки, горіхи, насіння, тобто всі продукти виключно рослинного походження. Всі фрукти вживаються в сирому вигляді і без термічної обробки. Дієта RAW базується на знанні, що нагрівання вище 42 ° C руйнує природні вітаміни, ферменти, мінерали та інші поживні речовини в їжі.
Що робить RAW торти винятковими порівняно з класичними випіканими?
Більшість людей, які хочуть жити здорово, схуднути або підтримувати фізичну форму, «зазнають невдачі», тому що не можуть відмовити у ЦУКРОСТІ - як і я. Але мало хто з нас знає, що це навіть не потрібно. Все, що вам потрібно зробити, це вибрати більш здоровий, легкий та менш калорійний вибір у вигляді СИРОВИХ солодощів. Просто замініть жирні маргарини, біле борошно, збиті вершки, вершки та різні калорійні начинки класичних тортів фруктами, горіхами, фініками, какао або кокосовою олією. Просто обміняйте цукор на мед або сироп агави, і ми зможемо насолоджуватися солодощами без докорів сумління.
Всі RAW торти та десерти виготовляються БЕЗ цукру, борошна, клейковини, лактози та продуктів тваринного походження (крім меду). Основними інгредієнтами є горіхи, насіння, 100% БІО какао, кокосова олія, фрукти та багато іншого. здорова сировина виключно рослинного походження.
Тому, окрім тих, хто дотримується здорової дієти, їм також можуть потурати люди, організм яких сам відмовляється від борошна або молочних продуктів у формі хвороби, а саме целіакія або ті, хто страждає непереносимістю лактози.
Виробництво сирих тортів
Основне правило сирої їжі також стосується виробництва сирих пирогів, а отже, і цього коржі не піддаються ніякій термічній обробці, а отже і ти сировина зберігає свою первісну структуру та харчову цінність, який втрачається при випіканні вище 42 ° C.
Як приготувати такий сирий торт? Це дуже просто. Просто використовуйте свою фантазію та поєднуйте різні типи інгредієнтів ... Я поділюсь з вами своїми перевіреними рецептами, які ніколи не підводили з моїми друзями та коханими ...:-)
"Сирий торт з авокадо з кокосовим кремом"
Корпус:
100г фундука
100г волоських горіхів
2 столові ложки кокосової олії
20г сушеної журавлини
4 стиглих авокадо
400г кокосових вершків
20г тертого кокоса
Дрібно перемішайте журавлинні горіхи, а потім додайте розчинене кокосове масло. Матеріал повинен бути достатньо міцним. Якщо ви можете зробити з нього кульки, він має правильну консистенцію. Згодом ми поступово вдавлюємо його у форму для торта діаметром 24 см, яку заздалегідь заповнили папером для випічки. Зберігайте підготовлений таким чином організм на холоді.
Помістіть усі інші інгредієнти в міксер в міксер і перемішайте до однорідності. Вилийте тісто у форму на тілі і дайте йому охолонути в холодильнику щонайменше 8 годин.
Приготований торт можна прикрасити різними фруктами, вибір за вами. Я використовувала насіння чіа, бджолиний пилок, чорницю, кокосову стружку та гранат.
"Чорничний сирий пиріг"
Корпус:
100г фундука
100г волоських горіхів
2 столові ложки кокосової олії
50г тертого кокоса
3 чайні ложки меленої кориці
200г свіжої або замороженої чорниці
300 г горіхів кеш'ю (замочені на ніч у воді)
150г кокосового молока
2 столові ложки кокосової олії
20г тертого кокоса
Підхід: Процедура приготування така ж, як і для першого пирога. Для декорування я використовував тертий кокос, мигдаль (очищений і звичайний), фундук, їстівні квіти, зерна граната, ківі.
"Авокадо-шоколадний сирий торт"
300г волоських горіхів
2 столові ложки кокосової олії
50г какао-порошку
50г тертого кокоса
4 стиглих авокадо
400г кокосових вершків
20г тертого кокоса
50г какао-порошку
Підхід: Процедура приготування така ж, як і для першого пирога. Однак я все-таки поклав свіжу малину між тілом і начинкою. Для прикраси можна використовувати очищений мигдаль, шматочки гарячого шоколаду (не менше 90%) та ліофілізовані (ліофілізовані) фрукти на ваш вибір, які також можна подрібнити у дрібний порошок.
"Маково-вапняний сирий пиріг"
200г фундука
2 столові ложки кокосової олії
100г меленого насіння маку
на жменю плодів годжі (китайський агрус)
щіпка цейлону меленої кориці
200 г горіхів кеш'ю (замочені на ніч у воді)
400г кокосових вершків
20г тертого кокоса
сік 2 лайма
2 чайні ложки насіння чіа
Підхід: Процедура приготування така ж, як і для попередніх тортів. Однак у цьому випадку я використовував для прикраси насіння граната, фізаліс, подрібнений волоський горіх, ліофілізовану (ліофілізовану) полуницю.
Однак існують серйозні обмеження в організації та оформленні тортів. У наступному випадку (фото нижче) я прикрасив той самий маково-вапняний пиріг зернами граната, шматочками тертого 90% шоколаду, ліофілізованою малиною та какао-порошком.
Мені залишається лише побажати тобі "ДОБРОГО СОЛОДКОГО СКУПУ" 😊
- Салатний салат; Biokocsma - Ресторан Mosonmagyaróvár біля мене Забронювати
- A Box - ресторан паризької африканської, французької; Міжнародна кухня біля мене Забронюйте зараз
- Безпосередній вплив ананаса на здоров’я Дізнайтеся, для чого все корисно
- Вушні скибочки сиру з желатином - Жіноча їзда
- Вушні млинці також завантажені білками, для яких вам потрібно лише кілька інгредієнтів (рецепт); Фітклан