Спочатку я сприймав його як людину, яка змішувала масло до кави. Після чого він тестує на "функціональну" їжу. Той, хто багато пише про це і любить говорити про це, він використовує такі слова, як мітохондрії, МСТ олія та тренінг HIIT. Коли ім’я та обличчя Душана Пліхта нарешті злилися з брендом Powerlogy, який, як випливає з назви, повинен давати моєму тілу та мозку сили та енергію, я подумав, що ця людина, можливо, така ж досконала, як роботи. А потім ми сіли за один стіл разом, і я зрозумів, що Душан - це не робот. Він біохакер.
Душане, що ти насправді робиш?
Цілком реалістично кажучи - я підприємець. Я винайшов і заснував компанію, в якій спочатку було лише троє людей, нас сьогодні десятеро, і я є офіційним "засновником і генеральним директором" у ній. Тобто засновник та генеральний директор. Засновник сидить, але мені не потрібно так сильно робити генерального директора, бо я поступово дійшов висновку, що це мене не зовсім влаштовує. Я далекоглядний і підприємець, але не є природним менеджером. Я навчився цього, роблю це, але в майбутньому хотів би залишити роботу та управління кимось іншим.
Ви тренуєтесь, харчуєтесь здорово, ваше тіло знаходиться під науковим контролем. Так було завжди?
Я вивчав бізнес та менеджмент у коледжі, школа та система насправді підготували мене до кар'єри консультанта з управління, який чудово працює, заробляє великі гроші, а коли заробив достатньо, відкриває власний бізнес. Це була моя філософія на той час, після школи я почав працювати консультантом з управління, але це мене зовсім не влаштовувало. Ця роль, обсяг роботи, нічого з цього не я, і я відчував, що переживаю величезну кризу. Тож я взяв із собою свою дівчину, сьогодні дружину, і ми разом поїхали до Австралії на рік.
Зробіть консультанта з управління?
(Сміх) Пройдіть. Просто жити там, але також вчитися і працювати. Я виявив, що це мені підходить набагато більше, що я люблю починати спочатку і відкривати новий світ. Крім того, я швидко виявив, що Австралія набагато попереду нас за гастрономічними тенденціями. Я прийшов, щоб вибрати каву, склад дієти, органічну їжу та останню зарубіжну літературу, яка повідомляла про спортивне харчування та нові тенденції. Протягом цього року я «читав», як все працює, і, звичайно, все пробував на собі. Я виявив, що я можу набагато краще керувати своїм тілом і що я можу розсунути його межі. Однак це відбувалося поступово, наприклад, я якось прочитав статтю, в якій описувалося, як працює обмін речовин і що їсти. Тож я їв те, що він рекомендував, і спостерігав, що відбувається з моїм тілом, моєю енергією, моєю концентрацією. І я це оцінив.
Які основні зміни ви зробили в Австралії?
На сніданок мені завжди подобалася кава з молоком, щось солодше з ним, випічка та варення, я їв як італієць вранці, але о другій годині голодував. Я пристрастився до їжі, ледве їв, вже думав, що з’їм ще. А крім того, я не встиг подумати про роботу. Я ніколи не був товстим, але я прагнув м’язів, і у мене їх не було. Я хотів більше енергії. Я хотів краще сконцентруватися. В Австралії я почав харчуватися по-іншому і відразу це відчув. Навіть цегла на животі деякий час вискакувала (сміється). Я зрозуміла, що не голодна і що розумне харчування має щось спільне.
Де ви працювали в Австралії?
У кафе та ресторанах, бо це мене завжди приваблювало їсти, і там я міг про це дізнатися найбільше. Мене зачарувала кава, яку я буквально «вивчав» в Австралії в найкращих кафе, під час дебатів та тестування кави. Тоді і з’явилася хвиля відібраних кав, про яку в нашій країні навіть ніхто не говорив. Повернувшись до Словаччини, я думав, що повернуся до старих шляхів, але це було вже неможливо. Я не бачив сенсу, тому я пропрацював лише кілька годин у корпорації і одночасно розпочав власні проекти, такі як школа кулінарії, написання рецептів для блогу, ділився своїми знаннями та думками з читачами, працював консультантом з харчування у тренажерному залі, і він знайомився з людьми, які харчувались та жили, як я.
Тоді в нашій країні було небагато чоловіків, які б так пристрасно писали на тему їжі ...
З моєї точки зору, я, мабуть, був другим, можливо, третім. Одиницею для мене завжди був Владо Златош, який писав про їжу у зв'язку з пересуванням, у цьому напрямку він був для мене як старший брат. Я зустрів хлопців зі Словацького інституту сили та, нарешті, отримав рекомендацію поїхати до Канади для вищого тренера Шарля Полікіна на тренування. Я не вагався за ним. Це був переломний момент, я відчув там неймовірну енергію, побачив інший світ та підхід, який для мене мав сенс. Це все відкрило мені очі. В основному, мета - не їсти трохи, вживати менше калорій і багато займатися фізичними вправами. Це набагато складніше. Перш за все, необхідно зменшити стрес, рівень гормонів, вибрати якісну дієту і разом з фізичними вправами поступово все оптимізувати. У Канаді я багато говорив про каву з учасниками поглибленого курсу, розмовляв з усіма про неї, поки хтось не дав мені ідеї пити каву з маслом, кажуть, це повна бомба в галузі харчування.
Отже, ви почали тестувати це на собі як хороший біохакер ...
З ентузіазмом я замовив надзвичайно дорогу, якісну каву через Інтернет, а повернувшись додому, приготував її відразу. Я поклав туди масло і кокосову олію, перемішав і випив замість сніданку, оскільки мені порадили тренуватися в Канаді. Я боявся, що це буде просто жирна кава, але вона добре пахла, смакувала, і коли я пив, моє життя змінилося! Мені подобається це говорити, бо це було насправді, я це все випив і мій мозок відчув свій перший ефект вау. Він увімкнув це і працював як божевільний. Я почав пити каву з маслом і навіть спіймав те, що сьогодні називають біохакінгом. Прогресивне харчування, функціональні тренування та інші речі.
Тож як звучить урок з біохакінгу?
Коли я навчаю людей і розповідаю їм про біохакінг, я кажу їм отримувати мою інформацію з відкритою душею. Я не абсолютно правий, але я розглядаю кожен виклик через "науковий розум", розум вченого. І я сумніваюся. Біо-хакінг - це система, яка розглядає, як ми можемо впливати на наше внутрішнє та зовнішнє середовище для реалізації нашого людського потенціалу. Для цього нам потрібна енергія, мати здорові клітини, функціонуючі мітохондрії, і з цієї енергії тіло може правильно черпати. Однак між тілом і розумом існує дуже тісний зв’язок, тому ми також звертаємо увагу на мозок та його «харчування» та тренування.
Біохакери мають багато спільного: вони покращили своє харчування, подбали про досить тривалий і глибокий сон, пили каву з жиром, тренувались, медитували та стежили за своїм тілом за допомогою наукових вимірів. Якщо я хочу стати біохакером із завтрашнього дня, з чого я почну?
Все залежить від особистості людини, ніколи не буває добре змінювати все у своєму житті відразу. Правильно, біохакер не повинен давати гарантовану відповідь ні на що, він повинен покладатися на дані, те, що ми можемо виміряти, щоб він не піддався власним ілюзіям. Тож відповідь полягає в тому, що якщо ви хочете жити біохакером із завтрашнього дня, вам слід спочатку провести вимірювання мінливості серцевого ритму, щоб дізнатися, як ваше тіло може впоратися як з фізіологічним, так і з психологічним стресом. Це схоже на марафонські тренування. Якщо хтось каже, що такий вимогливий біг - це лише налаштування розуму і хоче керувати ним без тренувань, він ризикує тривалою регенерацією, фізичним стресом або перерваним сухожиллям. Набагато краще готуватися до марафону поступово і завжди завантажувати адекватну дозу ...
Тож ми також починаємо поступово змінювати свій спосіб життя ...
Точно так. На початку важливо «прибрати» свій раціон і чітко шукати лише якісну їжу. Поступово викидайте непотрібні цукри. Слідкуйте за своєю непереносимістю - від чого нудить, а що не влаштовує. Завжди необхідно контролювати даний підхід і оцінювати, як він нам підходить. Після дієти можна переходити до фізичних вправ, знову ж поступово. Потім зосередьтеся на медитації та концентрації уваги. Ці три ключові сфери потрібно поетапно «освоювати» і рухатись далі і далі. Сьогодні люди можуть кардинально змінити своє життя на основі наявних знань. Вони не можуть сперечатися ні про що, навіть про те, що вони «успадкували» своє тіло, або що вони просто прийшли у світ з таким мозком і нічого з цим не роблять.
Однак для цього необхідно засвоїти кількість знань та інформації. Але що робити звичайній людині, яка не уявляє, як працює його організм, як правильно управляти своєю енергією?
Ми всім навчились у школі, отримали різні навички та знання, але найосновніших, таких як те, як енергія працює в нашому організмі, нас не навчили. Окрім важких тренувань, найкращі спортсмени також потребують регенерації та якісної їжі, всі із задоволенням погоджуються. Однак я стверджую, що цими основними питаннями повинні займатися всі, а не лише спортсмени. Якби я міг додати до шкільних дітей два предмети, яких їм бракує, це були б основи способу життя поряд зі сном, а також технології та дані, які допомагають виміряти та кількісно оцінити здоров’я та енергію людини. Другий предмет буде зосереджений на мозку та його навчанні, роботі з критичним мисленням та науковими підходами. З кожної людини зробити вченого.
Біохакер фактично стає лікарем, вченим та експериментатором ...
Якщо хтось каже, що не має часу займатися дієтою, то навіть не має часу займатися життям. Кожен повинен бути своїм лікарем і вченим, всебічно сприймати своє тіло і розум, кожен повинен мати можливість працювати з інформацією та розумно її сортувати, а не просто некритично сприймати те, що пишуть або говорять інші. Суть біохакінгу полягає в тому, що я несу відповідальність за своє здоров'я, енергію та своє життя. Я можу в усьому звинуватити себе.
Ви також допустили більш серйозну помилку на своєму шляху?
На основі соціальних медіа та Instagram люди іноді складають враження, що я супермен. Наважусь сказати, що, на відміну від багатьох з них, я переслідую і роблю набагато більше, але, як і інші, я можу «вистрілити». Я все ще роблю помилки, які коштують мені проблем, але якщо я роблю щось хороше, завдяки міцному імунітету, я можу дуже швидко регенерувати. Я практично не хворий, лише коли я переборщую з обов'язками і кашляю, щоб відпочити, для чого я можу це зробити ще раз. Я роблю кілька помилок знову і знову, наприклад, я не відмовляю собі в хорошій їжі та вині в Італії, але я потураю знанню, що заплачу за це податок на енергію наступного дня.
фото Габіна Вайссова
Ви можете прочитати ціле інтерв’ю у зимовому подвійному випуску MIAU (2018)