Осіннє джерело вітамінів: Буряково-яблучно-огірковий салат

салат

Приблизно 10 років тому я побачив основний рецепт у рецептурній газеті. З тих пір я завжди готую його в холодну пору року, оскільки він має типові осінні, зимові інгредієнти. Оригінальний рецепт також включав цибулю та гірчичний соус, але насправді жодного не бракувало. Це виявилося смачним і соковитим салатом і для мене. Він дуже добре поєднується зі свининою, смаженою або смаженою на грилі, рибою, можливо, супроводжується трохи картоплі фрі або рису, якщо ви не можете уявити це як ексклюзивний гарнір. Дійсно дешеве та низькокалорійне блюдо.

Інгредієнти:

  • 2 середні буряки
  • 2 середніх яблука
  • 6 невеликих солінь
  • 4 яйця
  • лимонний
  • сіль, свіжомелений перець
  • оливкова олія

Підготовка:

  1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
  2. З яєць робимо варене яйце
  3. Вимийте буряк, відріжте низ і верх. Ми рвемо 2 шматки алюмінієвої фольги. Покладіть буряк на алюмінієву фольгу, збризніть невеликою кількістю оливкової олії і посипте великими зернами солі. У розігрітій духовці прибл. Випікайте 1 годину. Ми охолоджуємо його, щоб ми могли очистити його, а потім нарізати кубиками.
  4. Ми також нарізали кубиками огірки та яблука. Ми відразу ж видавлюємо лимон на яблуко, щоб він не підрум’янився.
  5. Складаємо салат: змішуємо нарізані кубиками яблука, огірки та буряк. Подавати з вареними яйцями, порізаними на вироби.

Зараз у нас для цього гірчиця.

Порада:

Якщо ви не хочете хизуватися рожевим, натягніть гумові рукавички перед тим, як почистити буряк.