Уявіть, класичний чізкейк, якого ви ще не мали у своєму блозі. Звичайно. Я теж був здивований, але я справді не міг його знайти, хоча й справді шукав. Тільки банановий чізкейк, і звичайно малинний чізкейк-брауні, і фальшивий рецепт чізкейка, який я знайшов, але справжнього оригінального чізкейка поки що не було. Це наче я бачив усі фільми про Райана Гослінга, але не «Ноутбук». Чи ти розумієш…. Не хвилюйтеся, про останнє не згадується, і тепер вам не доведеться нікуди більше їхати через сирник, адже він також тут від сьогодні.

джудіт

Інгредієнти для форми для торта діаметром 18 см:
20 дкг вівсяного печива
10 дкг вершкового масла
50 дкг натурального вершкового сиру
1 дл збитих вершків (не збитих)
15 дкг цукрової пудри
1 терта цедра лимона і половина лимонного соку
2 яйця
2 жовтки
1 столова ложка борошна
50 дкг свіжої полуниці

1. Подрібніть печиво подрібнювачем і змішайте з 10 дкг розтопленого вершкового масла. 18 см
діаметром в основну форму для торта і відкладіть.
2. Змішайте вершковий сир з цукровою пудрою і вершками, додайте натерту цедру і сік лимона,
2 яйця і 2 жовтки і ретельно перемішайте. Посипте 10-15 дкг свіжої подрібненої полуниці та
акуратно скрутити.
3. Вилийте крем на підготовлену бісквітну основу і поставте в розігріту духовку при 180 градусах приблизно на 50 хвилин
смажити. (Неважливо, якщо середина все ще трохи трясеться, вона застигне в міру охолодження.) Якщо ви повністю
охолоджений, поставте в холодильник на кілька годин або навіть на ніч.
4. Подавайте зі свіжою полуницею.

Минулого року я розповів вам про те, яка вміла ініціатива була розпочата в Залакаросі. Серцем міста є збереження його гастрономічних цінностей та представлення ароматів Зали тим, хто з інших частин країни, щоб жителі Залакароша мали найкращий смак, тому вони розпочали програму «Аромати повний досвіду». . Перший конкурс рецептів відбувся у 2017 році, коли божественний пиріг з гарбузовим насінням став переможцем, оголосивши конкурс рецептів на тему знакової їжі міста та цьогорічної гри. Не один, а відразу два.

На конкурс надійшло більше сотні робіт, у класичній категорії в Залі очікували рецепти, засновані на традиціях, в основному на основі традицій.

Разом із SVÉT, стильним сільським рестораном, вони також шукали перший у країні WILD FOOD, який повинен представляти місію GO WILD, від пляжних павільйонів до фестивалів та вишуканих страв.

Журі змогло скуштувати рецепти, які вийшли у фінал 8 травня 2018 року, в інтерпретації шеф-кухарів Залакароса - членами яких я також міг бути. Ми обрали переможця категорії, Улюблена ігрова страва Залакароша, країна першою Дика їжа-а його журі оцінював SVÉT.

Цього року журі знову було в чудовому настрої, взяти участь у цьому проекті - це був досвід. Було кілька страв, в яких було щось особливе, що я спробував би скуштувати або навіть приготувати ще раз. Тож це справді чудова ініціатива, сподіваюся, ви ще багато почуєте про ці страви!

Членами журі були:

  • Шандор Чікі - фахівець з гастрономії/Їжа та вино
  • Ференц Ковач - заступник генерального директора/Zalaerdő Zrt
  • Доктор Кун Редагувати - директор видавничої справи/NIMRÓD Vadászújság
  • Кіс-Варга Джудіт - гастрономічний оглядач/кафе Nők Lapja; тільки автор блогу/Puffin
  • Judit Czirákiné Pakulár - Заступник міського голови/міста Залакарош
  • Нандор Чімондор - директор/Готель МенДан Залакарош
  • Тамас Бай - Виконавчий шеф-кухар/готель Karos Spa Zalakaros
  • Саболч Ковач - Go Wild менеджер ідей, керуючий директор/Zalakarosi Turistikai Nonprofit Kft.

Переможці класичної категорії:

III. розміщений: Ludányi Emőke - Розсипчаста кроляча ніжка з коричневим соусом, на грядці з гречаної пасти:

II. розміщений: Ласло Надь - Козуля з гірчицею, підсмаженим супом та ганніком:

1 місце, таким чином улюблена гра Залакароша: Петр Варга - кабан Зала:

Перший в країні WILD FOOD та його творець:

Роберт Надь - ПАРОВІ пельмені:

Улюблений класичний рецепт дикої їжі Залакароша премія: 100 000 HUF готівкою.

Перша в країні нагорода за приготування їжі WILD FOOD: 2 ночі, оздоровчий відпочинок з напівпансіоном для 2 осіб, люб'язно наданий HOTEL KAROS SPA **** superior, та сімейний квиток до оздоровчого відділення готелю Mendan ****

Переможці обох категорій можуть похвалитися виготовленими на замовлення сувенірами із гравіруванням ZALAKAROS GO WILD, а відправник усіх 10 фіналістів збагатиться цінним подарунковим пакетом. Місто Залакарош люб'язно!