Манчегаська каша зі свистків, титосів або альмортасів. Рецепт мого батька.
В ту саму олію, де ми смажили бекон і хорізо, додаємо борошно (1 столова ложка на людину), трохи протушкуємо, і так само, як коли робимо бешамель, додаємо воду потроху, поки розмішуємо, щоб було відсутність грудочок.
Ми ставимо їх варити, поки ми помішуємо, щоб вони не липнули.
Ми подаємо їх з беконом та хорізо зверху, хоча я зазвичай вкладаю їх всередину в останні хвилини приготування, щоб надати їм більше смаку.
Ми супроводжуємо їх добрим хлібом.
Вам сподобався рецепт?
- Закріпіть цей рецепт
- Роздрукуйте цей рецепт
29 коментарів
Привіт чудовий .
OMG яка страва, Джулія. Це з’їсти його і вийти на поле або на пляж і не припиняти гуляти через кілька годин ха-ха, але яким смачним воно повинно бути. Я пам’ятаю свою тітку Ісу, яка розповідала мені про борошно альмортас і про те, як воно було добре, тому не пам’ятаю, що вони з ним робили.
Проста кухня минулих часів дуже смачна. Ви мусите бачити, як їм вдалося харчуватися послідовно, зважаючи на дефіцит ресурсів, а страви, які були такими скромними, є справжніми делікатесами сьогодні.
Привітайте свого батька, бо тарілка оле, а ви були скандальні.
Жир цілує мою дівчинку, щасливої неділі.
Я не знав цієї страви, але я люблю традиційні рецепти, і я думаю, що ці каші повинні бути смачними ! Обійми Джулії