Порушення засвоєння фруктози
Солодкий смак фруктам надає фруктоза, також відома як фруктоза. Вміст фруктози в полуниці, малині, яблуках, фініках та інжирі особливо високий. Фруктоза разом з молекулою глюкози утворює подвійний цукор, який називається сахароза, який розщеплюється в організмі ферментом, який називається сахароза, - пояснює д-р. Редагуйте Хідвегі, гастроентеролога Центру алергії в Буді. Деяким людям бракує цього ферменту, тому вони не можуть розщепити сахарозу до фруктози та глюкози. Тому біль у животі, здуття живота та діарея можуть виникати після вживання фруктозосодержащих продуктів. Поширені симптоми мальабсорбції фруктози можуть включати навіть ранню повноту після їжі, посилене спорожнення кишечника, пов'язані звукові ефекти, метеоризм, втома, головний біль, напруга, фронтальна чутливість, зниження здатності до концентрації та судоми в м’язах. Захворювання може також виникати у дітей, де головними симптомами є біль у животі та діарея. На додаток до того, щоб уникати їжі з високим вмістом фруктози, існує дієтична добавка, яка може перетворити надлишок фруктози з їжі в глюкозу в тонкому кишечнику, запобігаючи таким чином розвитку неприємних симптомів.
Чутливість до лактози
Лактоза розщеплюється ферментом лактазою, який виробляється в тонкому кишечнику. Без цього організм не в змозі правильно розщеплювати лактозу. Уражені люди відчувають біль у животі, інтенсивні звуки кишечника, здуття живота, діарею після вживання молока, як правило, через одну-дві години. Лікується безлактозною дієтою, безлактозне молоко та кисломолочні продукти все ще можуть бути включені в раціон: сир, сир, йогурт, кефір можна вживати в міру терпимості. На додаток до дієти, фермент лактази також можна замінити таблетками або краплями, що може бути хорошим рішенням у ресторані чи ресторані, наприклад, якщо пацієнт не впевнений у безлактозній природі їжі.
Непереносимість гістаміну
Гістамін - це природна речовина, яка присутня в живому організмі, і деякі продукти також містять різну кількість гістаміну, тому він може збільшуватися в нашому тілі під час їжі. Все це є проблемою, якщо вона не розбита належним чином. Гістамін розщеплюється ферментом, який називається діаміноксидаза. Ті, у кого знижене вироблення цього ферменту, можуть мати алергічні симптоми після вживання їжі, багатої гістаміном: головний біль, висип, свербіж, блювота, діарея, біль у животі. Вміст гістаміну в червоному вині та сирах високий, але споживання шоколаду, шпинату та помідорів також викликає скарги у багатьох людей. На додаток до дієти, у цьому випадку рішення може приймати таблетка ферменту перед їжею.