Оновлено 5 жовтня 2018 р., 10:46

пластини

Кулінарні майстерні, розширення можливостей, природне здоров’я ... У цій школі все вивчають і живуть з екологічної точки зору та з метою покращення планети.

У 43 роки я можу сказати, що я дуже щаслива людина. З мого народження я мав нетрадиційне виховання, засноване на любові та свобода при виборі мого шляху.

Коли мені було 5 років, батьки наділи на мене похідні черевики і повезли до Сьєрри-де-Мадрид. Усі ті подорожі "в гори" та спосіб побачення світу батьками пробудив у мені захоплення природою.

Коли прийшов час вибирати, що навчатись, я став агрономом, хоча те, про що я дізнався, було далеко не таким як я розумію вирощування їжі. Закінчивши, я знайшов те, що хотів, у магістра біологічного сільського господарства Барселонського університету.

З боку Монсе Ескутії та Віди Сани я почав спілкуватися з референти органічного сектору. Виробники, переробники, тренери ... Усі ті люди, які щедро поділились своїми знаннями, щоб я міг сформувати власні критерії.

Моя філософія: змінити світ з пластини

Мої дві бабусі були чудовими кухарями, і свої дитячі канікули я пов’язую з ароматами кухні бабусі по материнській лінії та «бенкетами» святкувань у моїй батьківській родині.

Я точно не пам’ятаю коли Я захопився здоровим харчуванням. Що я пам’ятаю, це моя перша «детокс-дієта»: у 8 років! З іншими батьками, коли проблема зі здоров’ям виникала вдома, до неї ставилися по-іншому. Тож пам’ятаю, як я ходив до школи з термосом очищувального відвару протягом 15 днів.

17 вагомих причин харчуватися органічно

Я пробував всілякі дієти: дисоційована, вегетаріанська, макробіотична, веганська ... Зараз я трохи розслабився, хоча м’ясо не вживаю, а дієта заснована на органічній їжі.

Що стосується всього відкритого, вивченого та прожитого, я вважаю, що "кожен може змінити світ принаймні тричі на день". Хоча більшість людей, які споживають органічні продукти або їдять більш свідомо, роблять це для поліпшення здоров’я, є меншість, які це роблять для загального блага.

Моя головна мета при споживанні органічного полягає в тому, щоб залишити майбутнім поколінням планету, принаймні рівну тій, яку ми знаходимо. Кожного разу, коли ми вирішуємо вживати органічні продукти, ми робимо ставку на здоров’я планети, людей, які вирощують нашу і нашу їжу.

"Ми всі маємо роль змінити суспільство"

Вживаючи органічну їжу та зменшуючи споживання інгредієнтів тваринного походження, ми робимо революційний акт на користь навколишнього середовища. Я в цьому переконана кожна людина має велику силу змінювати речі. Якщо хтось сумнівається, він просто повинен практикувати це і подивитися, що станеться.

EconSentidos, школа для сприяння змінам

Півтора року тому я взявся за новий життєвий проект називається econSentidos, за допомогою якого можна продовжувати зростати і розвивати свою пристрасть.

З моїм ентузіазмом щодо навколишнього середовища та підтримкою мого партнера, мого партнера, родини та моїх рекомендацій щодо свідомого харчування (Ольга Куевас, Лусія Редондо та Монтсе Валлорі), я відкрив дуже особливий простір у Мадриді.

Цим проектом я хочу сприяти змінам усім цим люди, які хочуть жити в гармонії з природою, зі свободою вибору, що купувати, і без необхідності впадати у відчай при спробі.

7 найпоширеніших помилок при прийнятті вегетаріанської дієти

В econSentidos є курси, семінари та досвід усіх видів. Найсильніша - це їжа, але також враховуються мода, косметика, сільське господарство, життя без токсинів, розширення можливостей, альтернативні методи лікування, відповідальне споживання та сімейна діяльність.

Школа знаходиться в с токсичний вільний простір. Фарба екологічна, меблі виготовлені із залишків обрізки (без вирубки дерев) або перероблені, посуд здоровий, дотримуються критерії екологічного менеджменту ... Але, перш за все, ми створили теплу атмосферу, щоб насолоджуватися та відчувати себе легкість.

Передумова Марги Ролдан полягає в тому, що "найкращий спосіб щось працювати - це робити". Починаючи з цього, він створив простір, в якому все має екологічний сенс.

Щодня, каже він, ми маємо можливість наблизитися до нашого ідеалу, до своєї мети, приймаючи рішення про те, як прогодувати себе, зцілитись, пов’язати стосунки ...

І щоб допомогти на цьому шляху, він організовує в econSentidos різноманітні заходи, пропоновані викладачами та професіоналами, які поділяють його захоплення екологією.

EconSentidos знаходиться в Мадриді, на Гран Віа де Орталеза.