Цей стіл, наповнений гамбургерами та піцою в їдальні Білого дому, є гарною емблемою неправомірних дій у Сполучених Штатах та у світі

Ці столи, наповнені піцами та гамбургерами, дають саме зображення катастрофи, до якої рухається світ під шаленою естафетою Дональда Трампа, політика, який заперечує зміну клімату та ігнорує важливість нашої дієти для навколишнього середовища та здоров’я. Минулого тижня президенту довелося купувати багато шкідливої ​​їжі, яку заплатили з власної кишені, щоб не зупинити запрошення до збірної американського футболу, яка цього року виграла чемпіонат коледжу. У цього невдалого меню є пояснення: на кухнях Білого дому нікого немає через закриття федеральної адміністрації, продиктованого Трампом як форми тиску на Конгрес, щоб затвердити бюджет на суперечливу роздільну стіну на кордоні з Мексикою.

уряд

Президент скористався заходом, щоб сфотографувати себе перед таким жахливим фуршетом і заявити про свій смак до "надзвичайної американської їжі". Чистий шанс, лише через кілька годин науковий журнал The Lancet представив роботу, підготовлену командою з понад 30 вчених з усього світу, із суворими рекомендаціями щодо виробництва та споживання їжі.

Лише одного з цих гамбургерів вистачає і залишається на тиждень здорового харчування. Як ми всі знаємо, і підтвердження вчених, ожиріння, діабет або серцево-судинні захворювання, типові хвороби багатих країн, безпосередньо пов'язані з надмірним споживанням м'яса та цукру та дефіцитом фруктів та овочів. Дослідження не обмежується здоровим харчуванням, але поширює ідею стійкого харчування на всю планету, тобто на системи виробництва та переробки їжі, беручи до уваги використання ріллі, водних ресурсів та забруднюючих викидів. сільськогосподарського походження.

Якщо ми хочемо гідно жити на планеті з 10 мільярдами жителів, як передбачають деякі прогнози на 2050 рік, весь харчовий ланцюг, від виробництва до переробки, вимагає справжньої революції. В іншому випадку зміна клімату, забруднення, втрата біорізноманіття та поширення хвороб, пов’язаних з неправильним харчуванням, зроблять життя на землі нестерпним, а також нетривалим.

Політичний виклик обурливий. Якщо Трамп є найкращим прикладом безгосподарного управління наддержавою, то ця шкідлива їжа, яка йому так подобається і виставляється в Білому домі, - це емблема глобального неправильного харчування, яке вимагає термінової та різкої корекції наших способів харчування.