З’являються перші дні спеки, а також повторювані фрази: «Я маю прийти у форму на літо», «весна починається, і я закриваю свій пік», «Я прочитав оновлену дієту, щоб скинути 10 кілограмів за місяць», так багато інших. НІ дієтам, НІ обмеженням їжі - це НЕ примха, а навпаки. Історичні експерименти показують, що сильне голодування має симптоми, що нагадують відомі розлади харчової поведінки (ЕД). Чи знаєте ви про експеримент з голодування в Міннесоті? Чи знаєте ви, якими були симптоми? Які наслідки це мало? Подивіться на взаємозв’язок цього випробування та на те, чому медичні працівники наполягають на припиненні заборони їжі.

чому

Експеримент з голодування в Міннесоті Це було проведено в період з листопада 1944 р. По грудень 1945 р. Та опубліковано в 1950 р. За допомогою цього дослідження - 400 добровольців - було оцінено вплив обмеження їжі на здорових людей, і його метою було піддавати їх сильному голодуванню, спостерігати за ними та повторно подавати., все це під суворим моніторингом. Вона виникла в контексті Другої світової війни з метою пом'якшення наслідків голоду, спричиненого ситуацією, та пошуку ключів до більш ефективного відновлення від того, що вважалося гуманітарною катастрофою.

Історія і сьогодні показує, що світ пробував тисячі "чарівних дієт", завдяки яким іноді досягали тієї фігури, про яку мріяли, але ці низькокалорійні режими, за винятком вуглеводів, диявольської борошна, обмеження молочних продуктів, м'яса або голодування, вони повністю псують зв'язок з їжею, забуваючи, що справжній сенс їжі. Харчові звички - це не магія, це результат свідомої праці та постійної відданості нашому добробуту. Ось чому важливо сказати, особливо в цей час, коли ми починаємо бачити більше мішкуватий одяг, що магії не існує і що придбання повноцінної, адекватної, своєчасної, справедливої ​​дієти та виконання фізичних вправ вони є ключовими.

Аргентина є однією з країн, де більше "дієт і ресурсів, щоб схуднути на багато кілограмів за 10 днів", у нас дієта по 700 ккал щодня, шейки різних смаків, палео дієта, кетогенні, млинці в порошку, м'ясо, соки для схуднення, знаменитості рекомендують таблетки, шанувальники періодичного посту та інсталятори, які дають поради без професійної схвалення. На жаль, багато людей приймають їх, отримують до них доступ, починають переконуватись з обраною ними дієтою, і саме тут початок позбавлення збігається. Ось чому дієтологи повторюють до нудоти, що "дієти - це програш".

Якщо повернутися до експерименту, ми можемо зробити висновок, що наслідки індукованого голодування дуже схожі на симптоми, які відчувають люди з рестриктивною анорексією або булімією, які використовують голодування як компенсаційну поведінку, або у людей, які піддаються тривалій дієті. Здається, що організм має природну тенденцію їх відміняти, важливий факт, який слід враховувати при гіпокалорійних або "чарівних" дієтах, і це може пояснити їх ефект відскоку.

Немає сумнівів, що проблеми з харчуванням та обмеження - це ахілесова п’ята пацієнтів. Ось чому професіонали повинні дбати про те, що ми спілкуємось і що розголошуємо. Ми знаходимося в епоху, коли говоримо Ні дієтам і ми прагнемо зосередитись на тому, щоб навчити суспільство їсти. Ключовим є зміна нашого чіпа, пошук балансу, звернення за професійною допомогою та пропаганда здорових звичок.

Доктор Вірджинія Буснеллі, (MN 110351), спеціаліст з питань харчування та директор Центру ендокринології та харчування CRENYF.