Навіть не діабетикам і людям із серцево-судинними захворюваннями.

пояснив

Поділитися статтею

Без цієї їжі жоден кухар не може уявити, як готувати. Мова йде про яйця, які є основою кожного хорошого торта чи деяких традиційних словацьких страв.

За соціалізму вони винайшли формулу, згідно з якою одне яйце на день належало до здорового харчування. Це правда і сьогодні або нам слід їсти їх менше на тиждень? У Телерані експерт-гарант HÝBSA Віктор Білік займався питанням споживання та правильним придбанням яєць.

"Кілька досліджень сьогодні говорять, що не сім, а навіть до десятка яєць на тиждень не мають негативного впливу на серцево-судинні захворювання. Навіть при цукровому діабеті. У деяких країнах, особливо в Скандинавії, вони не мають верхньої межі для людей ", - пояснив він.

Які яйця нам їсти

Окрім використання яєць на гарячих і холодних кухнях, при приготуванні основних страв ми їх їмо в різних формах на сніданок або вечерю.

Експерт зазначає, що це не яйце, як яйце. Одна справа - це термічна обробка, інша, якщо ми їмо її сирою. У цьому випадку він може поводитися як алерген для деяких людей.

"Якщо у дитини алергія на сирі яйця, її алергія не погіршується, якщо ми зваримо яйце або приготуємо йому вола. Це не стосується випадку яйцеклітини на т. Зв гниття, тому що можуть бути патогенні ризики ", - пояснив Білік.

Зростання м’язів

Віктор Біелік радить, що якщо у нас вдома є підлітки і ми хочемо, щоб їхні м’язи росли, яйце є важливим джерелом лейцину. Завдяки цій амінокислоті процес росту починається спочатку. Організму стає набагато важче від сирого яйця.

Яйця від бабусі або з магазину

Що стосується яєць, дуже важливо знати, чим вони утримували курей. Білік стверджує, що якщо напр. сорго, насіння льону або ріпаку, профіль яйця абсолютно відрізняється від комерційного.

"Я прихильник яєць у дитячому харчуванні. Однак я віддаю перевагу, коли можу придбати їх на фермерських ринках або у знайомих, які тримають курей. Смак значно відрізняється від ділового ", - додала Мірослава Лубердова, посол HÝBSA.

Чи перепелині яйця здоровіші за кури? Відповідь ви можете знайти на відео.