МАДРІД, 14 (EUROPA PRESS)
"Збалансована дієта, заснована на середземноморській кухні, з продуктами, доступними для будь-якого бюджету, що дозволяє нам вибирати власне меню і не голодувати, як це дозволяється методом обміну, є запорукою схуднення та набуття здоров’я", - каже цей експерт, який брав участь у конференції з нагоди Всесвітнього дня боротьби з діабетом, організованій Фондом IDC Salud у співпраці з Predimed (Профілактика з середземноморською дієтою) та Мадридською діабетичною асоціацією.
У цьому сенсі він нагадав, що огляд досліджень, опублікований в останньому номері журналу "European Journal of Clinical Nutrition", показує, що "середземноморська дієта покращує результати глікемічного контролю, маси тіла та серцево-судинних факторів ризику у пацієнтів із діабет 2 типу ".
Метод обміну включає фізичні вправи та мотивацію в раціон. У дієті він визначає, що продукти з однієї групи у пропорційних кількостях мають однакову харчову цінність, і ці еквіваленти називаються обмінами. Дієтолог призначає пацієнтові ряд обмінів з кожної групи, залежно від їх потреб, що дозволяє знижувати вагу без закритих меню та без виключення груп продуктів.
"Кожна людина може вибрати, що їсти в будь-який час, і навіть ділитися меню з родиною, оскільки" це здорова і середземноморська їжа ", пояснює Васкес, який пам'ятає, що пацієнту не потрібно постійно ходити до дієтолога вивчив поняття.
У вересні минулого року була заснована Асоціація "Метод обмінів" за ініціативою групи відомих фахівців з ендокринології, харчування, психології та фізичних вправ, які мають намір дослідити та розповсюдити цю здорову систему схуднення на основі обміну їжею, разом із психологічною мотивацією та фізичні вправи.
Через веб-сторінку „www.metodoporintercambios.com” ці спеціалісти пропонують поради щодо здобуття здорових харчових звичок та здорових фізичних вправ, а також включають таблиці продуктів та їх еквівалентність, хоча дієта повинна призначатися професіоналом охорони здоров’я відповідно до потреби кожної людини.
У випадку діабету доктор Васкес вважає важливим "навчити пацієнтів контролювати рівень глюкози за допомогою дієти", і для цього, запевняє вона, "вони повинні вміти вибирати їжу і мати можливість компенсувати надмірність, оскільки причина багато невдач у дієті полягає в тому, що вони занадто суворі або вимагають жертв, часу, грошей чи волі ".