Кафе для морозива Формули 1
- Коли ми дійдемо до Педро? Мій маленький хлопчик вперше запитав, коли ми сіли на велосипед після обіду. Тобто він сидів у своєму маленькому трейлері, який я тихо потягнув, щоб спалити щойно зібрані калорії, а потім кожні 2 хвилини він знову запитував, чи ще він далеко.
Не дивуюсь, як він цього разу так засмутився. Тут, на озері Балатон, найсмачніше і особливе морозиво. Але якби це було все, ми б не поверталися туди кожен день своїх відпусток, навіть під дощем.
До речі, тільки ми називаємо Педро Педро. Зокрема, я перейменував його з поваги до гонщика Формули-1 Педро де ла Роса. Бо інакше оригінальна назва місця така, що ...
Кафе морозива La Rosa
Але я спостерігаю за Формулою 1 з 5 років (навіть угорського ефіру не було, коли я дивився Лауду та Петерсона в чеському дублі), і, думаю, Педро де з великою повагою la RosáРа, який є прекрасним автогонщиком, мав лише таку невдачу, що коли він стартував, він був укладений у контракт із слабкою та не дуже потужною командою через відсутність кращої можливості, яка незабаром збанкрутувала. Спробувавши ще одну невелику команду, Педро уклав контракт з тест-водієм на стійку чемпіона світу McLaren, відмовившись від своїх гоночних амбіцій, навіть незважаючи на те, що він обіцяв отримати світовий титул. У свою чергу чемпіон світу допомагав розробляти машини. Іноді ми могли бачити, як він стрибає на перегони - я завжди був вражений. Звідси повага, яку я постійно називаю кафе морозива "Ла Роза" Педро (і мого маленького сина).
Чому ми їдемо сюди?
На озері Балатон є чимало кафе для морозива. Морозиво тут - це переважно або якісь заздалегідь розфасовані, заводські речі, виміряні з евакуйованого холодильника, або звичайні, але нудні, барвисті, охолоджені вершки, виготовлені з морозива. Про зникнення вареного морозива це зараз фіксує лише Грінпіс, десь на сторінках, де плюшевий ведмедик панда та білий кит.
La Rosa зовсім не схожа на морозивні на озері Балатон.
У La Rosa морозиво готують вдома. Це також італійський рецепт, але він виготовлений із справжнього молока та справжніх інгредієнтів. Наприклад, морозиво під назвою La Rosa - це ванільне морозиво із зацукрованими шматочками апельсина. Це настільки справедливо, що кожного разу, коли я заморожую морозиво, я зазвичай прошу дві вареники на дні чашки. Не варто замислюватися про меншу кількість чашки, тому що неможливо збалансувати стільки пельменів, скільки варто було б спробувати одразу на верхівці воронки.
Морозиво з бузини холодно блискуче, фіолетове морозиво не фіолетове від забарвлення, а з фіолетової квітки, морозиво з троянд готується з пелюсток троянд, а тисяча квіток називається з кількох квітів меду та ванільного морозива.
Той, хто їсть менше 4-6 вареників, робить серйозний пропуск.
Але це лише вихідна точка
Дурний може зробити гарне морозиво. (Він просто не хоче.)
Однією з найбільших чеснот La Rosa є те, що у них є найспеціальніше морозиво на суші. Але якби на цьому все закінчилося, Педро був би лише однією з історій "продавати якість, але впадати, бо це було дешевше".
Але La Rosa домінує на ринку морозива в Шіофоку, і тепер ви можете придбати у них морозиво у 3 місцях - два з них у Coke Club, це угорський пляжний будинок. Звичайно, найкраще з них - це кондитерські вироби, яким було лише 10 років.
Що ще їм доводилось робити?
Бо очевидно, що якісного морозива для цього було б недостатньо.
Журнал La Rosa
Це видання, барвисте у всіх сенсах цього слова, яке можна знайти за кожним столом, і поки не будуть виготовлені чудові чашки, гості звертаються до нього.
Також я звідси дізнався, що їм зараз 10 років.
Серед тисяч інших цікавинок журналу є словник La Rosa, який дає трохи розуміння назв морозива. Звідси я також дізнався, скільки видів квіткового меду використовують для виготовлення морозива з тисяч квітів.
Але існує також аналіз сузір’їв. Той, хто знає, знає, що астрологія - не моя сила, і я визнаю, що ніколи не читав свого гороскопу, але мені довелося це зробити тут. Я також був здивований, коли читав іспанське вишневе морозиво, що ті, хто має наконечники стріл - як я - були відкритими і приймали достатньо, щоб вибрати іспанську вишню. Може, щось є в астрології? Одне можна сказати точно: це була чудова ідея також включити це в журнал.
Життя на виробництві морозива на озері Балатон - досить смілива річ, ні?
Приблизно 9 місяців міжсезоння, а решта 3 місяці конкурентна битва на перенасиченому ринку.
Але чесно: скільки компаній з морозива ви придумали досі, щоб видавати власний журнал? У журналі La Rosa є навіть рекламодавці, не мало. Хороша ідея, вони заслуговують на те, щоб їх знали багато, працювали заради цього!
Обслуговування
Найкращого продукту та найвигадливішого маркетингу мало, якщо ви не додасте професійне обслуговування клієнтів.
У La Rosa мінімум двоє людей одночасно стоять за стійкою, спостерігаючи за побажаннями покупця. Всі готові, всі знають усі страви про морозиво і розповідають замовнику.
Вони офіційно відкриті до 20:00, але ми вже були там о 10 ранку з довгою чергою змій. Всі посміхнулись прилавку, вони не вимкнули світло, не вказали на дошку, щоб вибачитися, поверніться завтра. Вони раділи гостям.
Спеціальна "упаковка"
Місцева фірма - морозиво у формі пелюсток троянд.
Це можна попросити у лійці, дати їй плоскою маленькою ложкою, і зробити з неї диво у формі трояндової голови, виготовлене з морозива до трьох-чотирьох різних кольорів та смаків, яке непереборне як за кольором, так і за смаком.
Більше такого немає - і немає сенсу наслідувати це. Зрештою, троянда є символом Ла-Рози.
Увага! Для цієї ідеї бл. Мені потрібні були нуль форинтів - і велика доза творчості. Не потрібно бути багатим, щоб мати чиюсь продукцію, яку всі пам’ятають на все життя.
Вони пам’ятають постійних клієнтів
Це важливо не лише в індустрії гостинності. Кожен любить згадувати, коли ти отримуєш посмішку, присвячену йому. У Педро ми отримали більше, ніж це.
Коли ми відвідали їх один - кілька разів - і я попросив рахунок, вони винесли три смачні делікатеси з блоком: два тістечка та йогуртовий мус. Вони сказали, що це подарунок від дому.
Іншого разу мій маленький хлопчик отримав наклейку та татуювання наклейки, на яких папуга (маленький хлопчик каже, що ворона) просто їв морозиво.
Повернутися туди, де гостя, що повертається, приймають з добрим серцем, це правда?
Ось чому ми щодня займали велопарк La Rosa - адже у них він є такий:
Щедрість
На додаток до перерахованого, цьому також варто навчитися у них.
Одного разу велика родина придбала морозиво біля прилавка. Воронка була розбита в руках одного з маленьких дітей, і морозиво впало на землю. Той факт, що на той момент там хтось виріс, щоб прибрати, ну, можна сказати, це могло б статися деінде. Але тут, тієї хвилини, вони дали маленькій дівчинці ще одне і те ж морозиво, і, звісно, за нього не попросили ні копійки. Це був не тільки приємний людський жест, але я також впевнений, що ця сім’я повернеться сюди знову.
Рецепт, який застосовується до вашої власної галузі, до вашої власної компанії
- Ти повинен бути особливим, ти повинен виділятися з поля, бо там, де всі однакові, про конкурентів нічого згадувати.
- Потрібна хороша концепція, це відображено в назві. Все повинно бути побудовано навколо цього.
- Він повинен з’являтися на всіх поверхнях. La Rosa в автономному режимі дуже сильна, а журнал просто блискучий. Вони також мають сторінку у Facebook. Веб-сайт не є потужним - але їм не потрібно охоплювати всю країну, достатньо людей із Шіофоку. Очевидно, хороший веб-сайт був би непоганим, але вони витримали його і без нього на даний момент. (Але не забувайте про це - La Rosa - це дуже стаціонарний бізнес із вхідним трафіком, який втрачає менше, якщо не так багато в Інтернеті.) Але хороший веб-сайт, наприклад, може забезпечити потрібну базу клієнтів і на зиму. Звичайно, хто знає? Можливо, трохи відпочити після літа ...
- Найвища професійна служба обслуговування клієнтів, яка перевершить навіть найсміливіші мрії покупця.
- Щедрість.
- Спеціальні, спеціально розроблені для вашої компанії, тож ідеї, які можна копіювати. (Як морозиво у формі троянди.)
Я це майже забув
Є також спеціальні морозиво для дітей. Такою є бджілка (утворена з воронки та совок з морозивом та бананів) та Буратіно, показане тут.
Я думав сказати тобі в La Rosa, що з поваги до гонщика Формули 1 ми називаємо це місце Педро, і якою цікавою було б поставити лійку, розрізану навпіл на тарілку, встановити 4 кульки морозива на нього і натисніть на голову шолома вершника зверху. Це може бути морозиво Педро де ла Роза.
Але моя дружина сказала, що думає, що якщо я їй скажу, ми більше не можемо сюди ...
Якщо вам сподобалась ця публікація, сміливо спробуйте кнопку Facebook «Рекомендувати», я одразу опублікую її тут. Деякий час, де це працює, де ні (переважно ні). Незабаром у нас буде краще рішення для цього, ви можете домовитись про це, тому що ELITE INFO (який також розміщує наш веб-сайт) придумав дуже професійну річ, але тим часом дозвольте Nest Book (якщо зможете)!
Марка Експрес
Якісні марки з експрес-швидкістю та гарантією!
1163 Будапешт, Cziráki utca 26-32., Головний корпус, 1 поверх 115.
Телефон: 06 (1) 411 1212
Факс: 06 (1) 411 1313
Години роботи: (у робочі дні) з 10:00 до 17:00
Приєднуйтесь до шанувальників Stamp Express у Facebook!
6 дописів
Одне полягає в тому, що читати твори принаймні настільки ж «зі смаком», як заморожування у Педро… але я люблю повторюваний мотив «моя дружина сказала».
Мені це майже так само цікаво, як Колумбо 🙂
Аттіла, з ваших історій складається відчуття, що вам не потрібно багато крутитися на ньому, бо бізнес - це, в основному, ляпас. Я думаю, що це чудове повідомлення в такому надто складному світі, я сподіваюся, воно дійде до багатьох людей. Тому що так, є речі, які важчі - як власний журнал, - але це не означає, що тоді це було б неможливо, і йому також не потрібно починати.
Я вже з нетерпінням чекаю на книгу, яка матиме приємний розділ про це свято на Балатоні. 🙂
Ти маєш рацію, Браун! Хоча бізнес у багатьох відношеннях є дуже складною справою, я все ще вірю, що те, що є запорукою успіху, можна створити, маючи в ньому певний креатив.
Не випадково підприємства, створені не за гроші, а тому, що хтось справді любив те, чим вони займаються, в основному працюють добре. Саме тому, що вони не шкодували креативних ідей.
Аттіла, дуже розважальний і маркетинговий професіонал, дуже сподобався вашим написанням.
Чи не може це справа Рози бути кафе морозива Rosa біля базиліки в Пешті? Є також домашнє, спеціальне та морозиво у формі троянди. Зараз ми почали продавати машини для морозива, і тому виготовлення домашнього морозива було набагато інтенсивніше, ніж у мене.
Я не думаю про бізнес, але ви зробили мене дуже цікавим, ще раз спасибі. Але найбільше завдяки навіть Ла Розі - яка не знає Педро. Більше хороших свят!
Вони знову твоє письмо.
Дозвольте розповісти одну про морозиво.
Ми щойно прибули з узбережжя Хорватії, а саме з Біограда.
Морозива теж було багато-багато, але одне було іншим, ніж інші.
Там продавець не знав, що майже на кожній мові він знав пельмені, один чи два, будь ласка, дякую, але цей пельмен насправді був 3 пельменями, і все з наступним:
Перший вареник летить високо (2-3 м) з гучним стрибком, а потім приземляється у воронку.
Другий вареник теж, а потім третій кладеться на нього вручну.
Тоді питання:
Кечап, пармезан ?
Кетчупом був шоколадний соус, тертий кокосовий горіх пармезан. Якщо ми попросили гірчицю, він сказав, що гірчиця не є хорошою.
Потім кілька (звичайних) ігор:
Запропонована через скло скляної стійки, маленька дитина тягнеться до неї, але склянка є.
Гойдаючи подвійну лійку, порожня лійка летить, той залишається повним у руці, клієнт, звичайно, лякає себе, що це буде морозиво тощо.
Це насправді те саме, що ви описали.
Той факт, що послуга є більш спеціальною, веселою, скоро збільшить трафік, і хоча сесія трохи повільніша, вона цілком варта сесії.
З повагою
Балаз Балінт
Мені дуже сподобалась історія, і так, вона теж дуже повчальна! Дякуємо за прочитання !