Мені дуже подобається солодке, що можна побачити на мені, і тому, якщо доводиться їсти, трохи здоровіше. Вчора я спекла морквяний пиріг зі стевією замість цукру і зробила желейні цукерки з чаю з кульбаби. У нас на городі кульбаби, тому мені не тільки довелося багато сушити, а й спробувала новий рецепт. Ці цукерки можна зробити з фруктового соку, соку або міцного трав’яного чаю.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Я кидаю жменю кульбаб з медом в окріп і даю їм варитися деякий час, приблизно 2 хвилини. Я зрідка ворушився. Потім я вилив чай на сито, щоб відокремити трави, і нарешті я вилив чай на дрібну тканину, щоб уловити будь-які домішки.
Я налив 2,5 дл чаю і приготував мішок желатину та цукру. Якщо ви хочете зробити фруктові цукерки, замість чаю можете приготувати фруктовий сік або фруктовий сік. Згідно з інструкцією з приготування желе, написаною на пакетику, я зварив чай, додав цукор за смаком, щоб він не був надто солодким, але не надто маленьким. Після закриття рідини я зупинив її від джерела тепла. Я дав чаю трохи постояти, щоб не було занадто гарячим. Я влив желатин і перемішував до повного розчинення.
Я обережно розлив солодкий чай у силіконові форми для праліне, дав охолонути, а потім засунув форми у морозильну камеру.
Через півгодини цукерки стали жорсткими і легко виймалися з форми. Я залишив їх надворі на всю ніч, щоб трохи висохли. Я також намагався покрити його цукровою пудрою та кришталевим цукром, але це не вийшло добре. Верхній шар цукерок розчинився і залишився вологим. Я загорнув одну цукерку в кукурудзяний крохмаль, але в роті він не дуже смакував. Вранці я поклала цукерки в скляну пляшку і поставила в холодильник.
За рецептом я зробив цукерки Ельдіни з лікувальних трав із залишку чаю, але сироп зварив трохи, бо, викинувши з форми, тестова цукерка повільно і впевнено перетворилася на млинець. Тому я нахилив інші цукерки на підносі, після заморозки поклав їх у морозильну камеру та в пакет. Я вип’ю крутого трав’яного чаю з цукром або крижаних цукерок.