Чому залізо так важливо?

Залізо допомагає забезпечити матері і дитину життєво важливим киснем. Значна частина заліза в організмі постійно зайнята транспортуванням кисню з легенів до крові та до всіх інших органів, особливо головного мозку. Під час вагітності мати постачає дитині запаси заліза протягом перших чотирьох місяців життя. Тільки тоді новонароджений зможе нарощувати запаси заліза самостійно, незалежно від матері.

більше заліза

Під час вагітності потреба в залізі подвоюється. Достатнє споживання заліза особливо важливо в кінці вагітності, коли дитина швидко росте. Тому потрібна кількість заліза є оптимальним стовпом для гарного початку життя.

Одноразовий огляд книги про вагітність дає інформацію про запаси заліза у матері. Важливий рівень гемоглобіну, тобто вміст червоного пігменту крові. Якщо рівень гемоглобіну перевищує 12 г/дл (г%), запас заліза хороший. Рівень нижче 12 г/дл (г%) вважається критичним.

Придатні продукти для постачання заліза

Це не залізо, як залізо. Залізо міститься в овочах та їжі тваринного походження. Організм краще переробляє залізо з тваринних джерел, оскільки залізо не м’ясного походження важко засвоюється. З цієї причини у вегетаріанців часто виникають проблеми із запасами заліза. Однак існують способи та засоби підвищення рівня заліза: вітамін С допомагає вашому організму засвоювати більше заліза. Щоб отримати з вашого раціону якомога більше заліза, має сенс поєднувати багаті залізом крупи з продуктами, що постачають вітамін С, такими як фрукти або фруктовий сік. Ось чому крапля лимонного соку в заправці для салату так важлива, і тому, безумовно, розумно поєднувати фрукти з мюслі.

Однак у заліза також є кілька ворогів: дубильна кислота перешкоджає засвоєнню заліза. Він міститься в чорному чаї, каві та червоному вині.

Бобові, вівсяні пластівці та м’ясо багаті залізом. Абрикоси також постачають багато цінного заліза.

З тих пір міф про шпинат був виправлений. Раніше вважалося, що шпинат надзвичайно багатий залізом. Зараз стало зрозуміло, що шпинат є багатим джерелом заліза, але не настільки, наскільки спочатку думали. Сто грамів шпинату містять приблизно 3-4 мг заліза.