Інгредієнти
4 великі картоплі, 4 стиглі помідори, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, ємність спеціального змішаного фаршу Болоньєзе ELPOZO, сир моцарелла, оливкова олія, сіль.
Розробка:
Виберіть трохи смаженої картоплі для смаження. Добре їх очистіть і поставте в духовку (200-220ºC приблизно на 40 хв.), Не очищаючи від шкірки невеликою кількістю оливкової олії та великою кількістю солі. Під час випікання приготуйте соус болоньєзе: обсмажте на сковороді нарізаний натуральний помідор без шкіри. Виправте кислотність невеликою кількістю цукру. На іншій сковороді пасеруйте цибулю і трохи часнику. Коли цибуля стане золотисто-коричневою, додайте фарш, влийте томатний соус і добре перемішайте. Дістаньте картоплю з духовки і розріжте на чотири, зробивши хрест, але не відокремлюючи шматочки. Зверху покладіть підготовлений соус, добре закриваючи серце картоплі. Зверху трохи скибочок сиру, щоб розплавитись, і нарешті трохи моцарели. Грати, поки весь сир добре не розплавиться, і подавати гарячим.