Інгредієнти

8 помідорів, 1 невеликий кабачок, 2 столові ложки оливкової олії, ½ чайної ложки меленого чебрецю
сіль, свіжомелений перець, яйця, 50 г сиру пармезан (у шматочках), 250 г сиру маскарпоне, жир для цвілі

начинені

Розробка:

Помийте помидори і наріжте їх шапкою. Спорожніть їх ложкою і подрібніть м’якоть. Підготуйте і помийте кабачки і наріжте їх невеликими кубиками. Розігрійте оливкову олію і на сковороді мить смажте кабачки. Додайте подрібнену м’якоть помідора і чебрець. Приправити сіллю і перцем, розігріти духовку до 220ºC. Відокремте жовтки від яєць. Натріть на тертці пармезан, змішайте його з маскарпоне та жовтками, а потім кабачками. Збийте яєчні білки, змішайте їх з кабачками та сиром та залийте помідорами. Помідори викладіть у попередньо змащену вогнетривку форму і випікайте їх у центрі розігрітої духовки приблизно 15 хвилин.