Посібник із розуміння та управління взаємозв’язком між їжею та емоціями

Головна ▸ Психологічний блог ▸ Тіло і розум ▸ Розуміння та модифікація “емоційного харчування”: дисфункціональні стосунки з їжею

свої

Розуміння та модифікація "емоційного вживання їжі": дисфункціональні відносини з їжею

Покажчик змісту

Існує такий термін, про який багато говорять, особливо в той час року, коли їжа стає головним героєм емоційне харчування. Ми всі знаємо тісні, а часом і складні стосунки, які кожна людина має з їжею, з нашим харчуванням; і як емоції відіграють помітну роль у цих стосунках.

Я товстішаю через те, наскільки я в стресі, якщо мені погано, мені потрібно їсти солодке, якщо мені комфортно, то, що мене найбільше радує, це їсти солодощі, якщо я переживаю, це неможливо для мене їсти ...

Багато з того, що трапляється з нами в житті, пов’язано з їжею: святкуваннями, подіями ..., але ми також пов’язуємо стрес, розгубленість, смуток чи тугу з їжею.

На те, як ми харчуємося, впливають біологічні, географічні, соціальні, культурні фактори ... і, без сумніву, емоційні. Саме поєднання всіх цих факторів визначатиме, як харчується кожен з нас і ми.

Ця стаття буде зосереджена на емоційних факторах їжі, на емоційне харчування.

Ми хотіли поділитися радіопростором "Що ти їси!" щотижневої програми Радіо 5 «Ми такі, як хочемо», в якій брала участь Джулія Відаль, завдяки цікавій темі, яку пропонує її директор Олена Марквінес: Їжа та емоції.

"МИ КАК МИ ХОЧЕМО": "Правильно харчуватися ще раз буде однією з похвальних резолюцій, якій ми зобов'язуємось у новому році. Добрий намір, який потребує інформації, роздумів та підтримки, щоб невдача не впала з усією вагою (і вагою) у самий невідповідний момент. Оскільки це важко здійснити, тому що це потрібно робити, оскільки винагорода за докладені зусилля користується більше, ніж подарунком, і, зрештою, оскільки їжа - це набагато більше, ніж задоволення нас самих, ми звертаємось до двох експертів, які допомагають ми дивимося на тарілку з ціллю. І з бажанням! Клотільда ​​Васкес, керівник відділу ендокринології та харчування Фонду Хіменеса Діаса, відповідає за підказки щодо правильного харчування. Ми поговорили з психологом Джулією Відал, директором відділу людських наук та керівником клінічного центру центру, про емоційні фактори харчування ».

http://www.rtve.es/resources/TE_SESTQUE/mp3/0/9/1514975063190.mp3

Емоції та їжа: походження емоційного харчування

Їжа необхідна для життя і відіграє фізіологічну роль у виживанні. Наша біологія розробила потужні сигнали, які змушують нас харчуватися, голод, або перестати їсти, ситість. Ці відчуття іноді залишаються непоміченими або заплутані у багатьох людей, і разом із цим виникають деякі дисбаланси.

Щоб не перестати їсти і тим самим досягти виживання виду, їжа повинна була приносити задоволення, а аромати їжі забезпечують це нам, усуваючи при цьому дискомфорт, який ми відчуваємо від голоду.

Одним словом, отримання задоволення, задоволення, спокою, добробуту та комфорту в їжі - це природна реакція нашого «механізму винагороди», але

Що це означає, що їжа також викликає такі емоції, як почуття провини, страх, відсутність контролю і навіть відчай?

Їжа впливає на наш тілесний, когнітивний, інтелектуальний та емоційний розвиток; Крім того, супроводжуючи фізіологічну функцію, ритуали завжди були єдиними, ставши формою спілкування з іншими та одним із найпоширеніших виразів нашого способу розуміння життя.

Через взаємодію між соціокультурним та біологічним аспектами їжі виникають конфлікти: продукти, які не рекомендуються, навіть заборонені, можуть бути дуже апетитними, інші породжують неприйняття, деякі одержимі або викликають звикання, багато хто піддається моди, інші - вираз способу життя ...

Поширено багато досліджень, які висвітлюють основну роль емоцій у тому, як ми харчуємось і як ми ставимося до їжі. Звичайно, ми не можемо забути про роль емоцій у так званих розладах харчування.

Широкий набір мотивацій направляє вибір тієї чи іншої їжі; Вони навіть можуть змусити людину встановити негнучкі стосунки з їжею - як у позитивному, так і в негативному сенсі.

Наш емоційний стан і здатність регулювати його можуть впливати на спосіб харчування. Тривога, смуток, самотність чи радість - це сильні умови для того, щоб деякі люди їли, навіть не голодуючи. У цих випадках контроль над харчовою поведінкою відносно втрачається, і часто з’являється невідповідна дієта, яка зазвичай має наслідки - наприклад, збільшення ваги - і яка знову породжує почуття провини та смутку, потрапляючи в коло дискомфорту.

Дослідження, проведене 1991 р. Лангером, Вархейтом і Циммерманом, включало опитування 2075 дорослих на південному сході США. Результати, які вони дали, були дуже цікавими: 45,2% опитаних людей почувались винними після їжі, 44,2% вважали, що мають проблеми із вагою, 1,2% відповіли, що вони викликали самостійну блювоту, а 7,9% сказали, що в їхньому житті переважає їжа проблеми.

У повній статті, опублікованій у 1996 році, Розін розповідає про роль їжі протягом нашого життя та про те, як вона впливає на біологічну, соціальну, індивідуальну та культурну траєкторію. Він розповідає нам про важливість адекватної адаптації до їжі, для досягнення якої ми маємо вирішувати проблеми, як ми вирішуємо проблеми в інших життєво важливих аспектах, як частину нашого виживання. Він також вказує на те, як за допомогою їжі вивчається людина і спостерігаються процеси придбання переваг, цінностей, конфліктів та прихильностей.

Звичайно, здається очевидним, що те, як ми харчуємося, говорить про кожного з нас, про здатність, яку ми мали і маємо набувати звичок, які сприяють здоров’ю та добробуту, про нашу здатність протистояти та вирішувати проблеми, терпіти дискомфорт ., керувати імпульсивністю, вираженням наших емоцій тощо.

Природний імпульс їсти адаптивний, ми відчуваємо голод раз у раз і їмо та отримуємо задоволення, про що ми більш-менш усвідомлюємо, але для деяких людей їжа є єдиним задоволенням, яке вони можуть отримати, або тим, яке вони можуть найбільше легко задовольнити. Вони перетворюють їжу на єдиний спосіб відчути контроль, гордість або відсутність контролю.

Зрозуміло, що їжа є важливим актом у нашому житті. А як ти їси?

Визначення того, чи є у нас емоційний спосіб харчування

Чи ваші емоції визначають ваше харчування? Їжа є проблемою чи одержимістю у вашому житті? Ви боїтеся святкувань, які наближаються, бо не можете перестати їсти? Цілий день ти здогадуєшся, щоб побачити, що ти їси? Ви намагаєтесь не їсти певні речі? Ви кусаєте постійно? ...

Дайте відповіді на ці питання:

  • Ви відчуваєте себе невпевнено або відчуваєте втрату контролю, коли стикаєтеся з їжею, яка вам дійсно подобається?
  • У вас зазвичай виникають труднощі з припиненням їжі, або ви не можете покласти їжу на тарілку?
  • Тема їжі повторюється у ваших думках?

Скільки ви відповіли ствердно?

Ми всі навчилися, наприклад, витрачати якийсь час на роздуми про те, чому у нас болить: чи я сидів із поганою поставою, чи їв щось неперетравне, чи застуджувався? ... і діяв відповідно.

Точно так само нам слід задуматися про “емоційні дискомфорти”, пов’язані з їжею. Багато разів ми усвідомлюємо, що наша поведінка не є найбільш підходящою, що вона реагує на емоції, а не на голод: ми постійно кусаємось, робимо набіги на холодильник вночі ... або отримуємо від нашого організму сповіщення: надмірна вага, холестерин, діабет ... Але ми нічого не робимо, думаючи, що не зможемо змінитися.

Але це "усвідомлення" того, що ми не робимо щось правильно, створює емоційний дискомфорт, який посилює емоційне харчування, замикання та закріплення кола, з якого можемо вийти лише ми та ми.

У колі емоційне харчування, Початковий стимул - ми намагаємось вирішити неприємні емоції з їжею, а не втамувати голод - змушує нас харчуватися неконтрольовано, невідповідно чи компульсивно, це призводить до негайної та тимчасової винагороди, яка пройде за короткий час - іноді це миттєво - до сильного дискомфорту від того, що ми бачимо себе з незначним сприйняттям контролю над своїм способом їжі, що змушує нас відчувати невдачі та розчарування, а отже, такі емоції, як почуття провини, смутку, страху, тривоги ... ... їжа, єдиний відомий нам ресурс, щоб знову відчути контроль та задоволення.

І як ви потрапляєте до "емоційного харчування"?

  1. Коли неприємні або приємні емоції плутають з почуттям голоду, і дається природна реакція на їжу.
  2. Коли ми маємо низьку толерантність до емоційних переживань.
  3. Коли ми імпульсивні або імпульсивні.
  4. Якщо для вирішення проблем чи управління емоціями застосовується неадекватне вживання, їжа використовується як відволікання від цих труднощів або як полегшення (їжа як "анксіолітик" або "антидепресант").

Отже, ваш мозок знаходить у їжі "швидкий шлях", потужний підкріплювач, який доставляє задоволення та зменшує життєві дискомфорти (тугу, занепокоєння ...), і таким чином, емоційне харчування консолідується у звичку, яка працює незалежно від емоцій, які ви відчуваєте.

Що ми можемо зробити з емоційним харчуванням?

натисніть, щоб збільшити

їсти Емоційність - неправильна звичка, яку ми врешті-решт закріплюємо у своєму житті. Рішення полягає в тому, щоб піти іншим шляхом, тобто замінити його новою здоровою звичкою:

  1. Усвідомлюючи, як ми їмо і чому, і знаючи, що можна робити речі більш вигідним для нас способом.
  2. Розгляньте "емоційний голод" як сигнал, який говорить нам про те, що щось не так, і використовуйте його як "стартовий пістолет", щоб привести себе в дію.
  3. Диференціювати "фізичний голод" від "емоційний голод".
  4. Визначте наші емоції та навчіться правильно ними керувати.
  5. Навчіться затягувати, відкладати прийом їжі до часу, коли це доречно зробити.
  6. Навчіться справлятися з дрібними повсякденними стресорами та вирішувати проблеми.
  7. Збільште нашу приємну діяльність, не пов’язану з їжею.

Висновки щодо емоційного харчування

У нашому житті важливо навчитися добре харчуватися, а також виробляти і закріплювати добрі звички:

  • Мати достатню інформацію про їжу і навчитися харчуватися здорово.
  • Розмірковуючи і ставлячи під сумнів неправильні переконання та думки щодо їжі: вживання хліба товстіє; якщо я пропустив їжу, я схудну; макарони або бобові відгодовують; якщо я хочу бути худим, я повинен їсти мало ...

Щодо їжі, харчування та дієтології, зверніться до достовірної інформації або зверніться до дієтолога-дієтолога.

  • Набути здорових звичок стосовно їжі. Знайте процес набуття звичок і які з них необхідні у вашому випадку.
  • Зрозумійте стосунки, які ми склали між своїми емоціями та способом харчування.
  • Навчіться керувати емоціями та проблемами.

У процесах набуття звичок та управління емоціями психологи та психологи мають наукові знання та перевірений досвід. Розраховуйте на психологію!

Харчуючись добре, ми відчуваємо себе добре, тому що ми відчуваємо, що дбаємо про себе, тому що ми сприймаємо контроль і управління своїм тілом і своїм життям, і тому що це важливе джерело достатнього задоволення, яким ми можемо насолоджуватися щодня, і яке також забезпечує нам фізичне та емоційне здоров’я.

Автор

Психолог здоров’я. Директор Центру психології в Мадриді. Фахівець з тривоги та стресу. Експерт у галузі емоцій та здоров’я.

Ми у Вашому розпорядженні щодо будь-яких питань чи запитань, які Ви хочете нам задати | Психологи Мадридський центр психології людини