кальмари, Myopsida - рід молюсків (Mollusca), клас головоногих молюсків (Cephalopoda), підклас Coleoidea. Хижі морські піхотинці, що живуть на великих глибинах, двобічно симетричні тварини з чітко вираженою головою та мантією та з вісьма короткими та двома довгими руками. Кальмари можуть змінити колір шкіри від світлих відтінків до темного (або навпаки) або до певного кольору, наприклад до жовтого, червоного, коричневого та чорного, який маскує себе (пристосовується за кольором до навколишнього середовища), але також візуально передає та виражає емоції. Вони також використовують барвник (так зване чорнило) для захисту від ворога, який вони виробляють через чорнильні залози. Харчуються переважно рибою та ракоподібними.
Це включає близько 300 видів, що входять до 29 сімейств, напр. 30 см (із щупальцями 50 - 60 см) довжиною літаючих кальмарів (Todarodes pacificus), що трапляється на півночі. райони Тихого океану, зокрема в північних водах. узбережжя Азії, японські острови, Аляска та північний захід. площі Канади та 30 см (із щупальцями 60 см) аргентинські кальмари (Illex argentinus), що трапляється в Атлантичному океані, особливо на півдні. узбережжя Південної Америки; близько 500 тис. виловлюється для споживання. тонн на рік. У Європі найбільше виловлюється 20–30 см довгий вид кальмарів звичайних (Loligo vulgaris), що трапляється в Середземному морі та на сході. райони Атлантичного океану від Північного моря до Гвінейської затоки. Багато кальмарів є улюбленим делікатесом декількох кухонь світу (їх готують цілими, нарізаними скибочками або кільцями - особливо з покриттям), неїстівними є лише рогові щелепи, що нагадують вигнутий дзьоб і плоску внутрішню коробку (гладіус). Кальмари, особливо кальмари, зазвичай продаються в сумішах так званих морепродуктів або консервуються окремо. Їх м’ясо є багатим джерелом цинку, марганцю, міді, селену та вітамінів В12 і В2 (рибофлавін); розмовно називається кальмари (від італ. calamari).
кальмари, Myopsida - рід молюсків (Mollusca), клас головоногих молюсків (Cephalopoda), підклас Coleoidea. Хижі морські піхотинці, що живуть на великих глибинах, двобічно симетричні тварини з чітко вираженою головою та мантією та з вісьма короткими та двома довгими руками. Кальмари можуть змінити колір шкіри від світлих відтінків до темного (або навпаки) або до певного кольору, наприклад до жовтого, червоного, коричневого та чорного, який маскує себе (пристосовується за кольором до навколишнього середовища), але також візуально передає та виражає емоції. Вони також використовують барвник (так зване чорнило) для захисту від ворога, який вони виробляють через чорнильні залози. Харчуються переважно рибою та ракоподібними.
Це включає близько 300 видів, що входять до 29 сімейств, напр. 30 см (із щупальцями 50 - 60 см) довжиною літаючих кальмарів (Todarodes pacificus), що трапляється на півночі. райони Тихого океану, зокрема в північних водах. узбережжя Азії, японські острови, Аляска та північний захід. районі Канади та аргентинським кальмаром довжиною 30 см (із щупальцями 60 см) (Illex argentinus), який трапляється в Атлантичному океані, особливо на півдні. узбережжя Південної Америки; близько 500 тис. виловлюється для споживання. тонн на рік. У Європі найбільше виловлюється 20–30 см довгий вид кальмарів звичайних (Loligo vulgaris), що трапляється в Середземному морі та на сході. райони Атлантичного океану від Північного моря до Гвінейської затоки. Багато кальмарів є улюбленим делікатесом декількох кухонь світу (їх готують цілими, нарізаними скибочками або кільцями - особливо з покриттям), неїстівними є лише рогові щелепи, що нагадують вигнутий дзьоб і плоску внутрішню коробку (гладіус). Кальмари, особливо кальмари, зазвичай продаються в сумішах так званих морепродуктів або консервуються окремо. Їх м’ясо є багатим джерелом цинку, марганцю, міді, селену та вітамінів В12 і В2 (рибофлавін); розмовно називається кальмари (від італ. calamari).