яблук
Компот з яблук та груш на зиму, сливи, сухофрукти та різні фруктові суміші - відмінна альтернатива каві та чаю не тільки взимку, але і влітку. Компот з яблук та груш на зиму - чудовий спосіб зігріти і відчути літо. Ми представляємо вам невеликий вибір рецептів приготування.

Якість використовуваних фруктів визначає смак напою та його колір. Під час приготування рекомендується використовувати стиглі, неушкоджені фрукти. Найбільш традиційними фруктами для виробництва компотів є яблука, груші, сливи та вишня. Залежно від використовуваних інгредієнтів, ми отримуємо різний смак та корисні властивості напою в шухляді. Крім усього іншого, компот з мінімальним вмістом цукру є низькокалорійним продуктом, і люди, які дотримуються дієти, можуть легко дозволити собі цей напій.

Компот з груш та яблук, простий рецепт

Для приготування компоту використовуйте наступне:

  • вода - 3 літри;
  • фрукти (яблука та груші) - по 0,5 кг;
  • цукор - 135 грам.

Розглянемо, як варити компот з яблук та груш.

  1. Миття фруктів.
  2. Видаліть ядра. Наріжте фрукти великими скибочками. Не потрібно очищати фрукти від шкірки, щоб вони не розварилися і компот не потрапив у подрібнену картоплю.
  3. Покладіть нарізані фрукти в горщик, залийте теплою водою, залиште в мішечку. Після варіння нагрівайте при низькій температурі близько 15 хвилин.
  4. На цьому етапі стерилізуйте необхідну кількість чашок.
  5. Покладіть яблука та груші в стерилізовану банку.
  6. Додайте цукор в залишився бульйон, ретельно перемішайте до повного розчинення.
  7. Доведіть до кипіння, залийте яблука та груші після сиропу.
  8. Покладіть кришки на кришки і поверніть їх.

Щоб отримати максимально прозорий компот зі свіжих яблук та груш, щоб м’якоть не закипіла, фрукти потрібно готувати цілими, не розрізаючи.

Для цього можна мати маленькі фрукти. У цьому випадку консервовані фрукти можна використовувати для приготування різних десертів.

Яблука є джерелом незамінних вітамінів групи В, А і С, які допомагають підтримувати імунну систему взимку та в міжсезоння. Крім того, вони містять дубильні речовини та кислоти, які нормалізують роботу травної системи.

Груші є джерелом вітамінів А, С, РР, мікроелементів, таких як залізо, йод, фолієва кислота, клітковина, пектини, дубильні речовини. Корисно для людей з дисфункцією щитовидної залози, при застуді, що використовується як відхаркувальний засіб.

Компот з яблук та груш: рецепт (з додаванням цедри апельсина або цедри лимона)

Щоб приготувати ще один рецепт напою зі свіжих яблук та груш, з 2,3 літрами води, 450 г стиглих яблук та груш, 115 г цукру, однією шкіркою цитрусових. Такий інгредієнт, як кориця, є необов’язковим і додається до смаку.

Підготовка:

  • промиті, очищені від шкірки і великі скибочки яблук і груш, засипані цукром, і залити водою;
  • варимо напій після закипання води максимум 15 хвилин;
  • Додайте спеції (корицю, шкірку) за смаком.

Щоб яблука не потемніли, перед варінням збризніть їх водою та лимонною кислотою.

Спеціальним ножем виріжте кору по спіралі.

Для збереження наріжте компот на банки (стерилізовані) і накрийте кришкою.

Кориця зміцнює судини та серцевий м’яз, допомагає боротися з епідеміями застуди, має антибактеріальні та протизапальні властивості.

Продемонстровано ефективність запаху кориці у покращенні концентрації та властивостей пам’яті. Компот з яблук і груш буде дуже смачним, а рецепт його приготування впорається кожна коханка.

Компот з яблук, груш та слив на зиму (різні)

Така композиційна суміш виявляється більш гладкою і насиченою, а не компот, виготовлений лише з яблук або груш. Для приготування напою необхідні наступні інгредієнти:

  • фрукти - приблизно 1 кілограм яблук, груш та слив;
  • візьміть близько 3 літрів води, щоб насичений смак можна було зменшити;
  • цукор - трохи менше скла.

  1. Плоди миють, очищають від шкірки, розрізають на 5-6 частин. Сливи відокремлюються від кісточки.
  2. Розчиніть цукор у воді, доведіть до кипіння.
  3. Залийте фрукти кип’яченим сиропом, дайте йому варитися близько 10 хвилин.
  4. Зніміть з дошки. Візьміть 10 хвилин.
  5. Покладіть фрукти у віночок, розкладіть по контейнерах і залийте отриманим сиропом.
  6. Після стерилізації. На рулоні.

Для зберігання максимальної кількості корисних вітамінів компот з груш з яблук і слив на зиму слід довести до м’якого кипіння і додатково зменшити до п’яти хвилин на повільному вогні.

Можна замінити мед, додавши цукор, що також збільшить корисні властивості напою.

Сливи - комора вітаміну R і калію, корисних для людського організму. Сприяє зниженню артеріального тиску, холестерину, покращує роботу травного тракту, полегшує біль при ревматизмі та подагрі.

На додаток до тушкованих яблук та груш на зиму та інших фруктів цінним аналогом як за смаком, так і за вмістом корисних мікроелементів є компот із сухофруктів (закриття). Корисність вузла залежить від інгредієнтів, з яких він виготовлений. Зазвичай для його приготування використовують сушені яблука, груші, чорнослив, іноді додають родзинки.

Існує кілька способів підготовки вузла. Перший спосіб - це сушити фрукти на пару. У цьому попередньо замоченому сухофрукті його заливають окропом і витримують кілька годин у віці. При другому способі сухофрукти, знову замочені, заливають водою і доводять до кипіння.

Немає сумнівів у корисності компотів. Однак слід мати на увазі, що компот з яблук та груш на зиму, особливо кислих сортів, слід з обережністю вживати людям, які страждають підвищеною кислотністю шлунку. Приготування страв без цукру діабетикам краще зменшувати калорійність компотів з напоїв.