дієта з розумом;) резистентність до інсуліну, безглютенова, веганська їжа, макробіотична дієта, натуральні інгредієнти, корисна інформація!
27.07.2012
Топінамбур, запечений у духовці
Спочатку знімок смаколиків, принесених з дому. Я ледве міг поміститися в ліфті. Тут є все, помідори черрі та саджанці чилі, кабачки, зірка та гарбуз. хм няммі. Так, і це не видно (внизу ліворуч), але у мене навіть є садовий базилік, який я отримав від своєї бабусі, вівці з її саду, я повинен його посадити відразу.:-)
. і тоді рецепт, "картопля бідних", винятково не з дому! (скоро теж буде:-))
Це щось на зразок того, щоб зробити багато овочів чимось простим і швидким! Основним інгредієнтом є топінамбур, оскільки його можуть їсти і діабетики! Як шкода, що це навряд чи можна знайти на ринках. (Я купував його в Лехелі кілька разів у Будапешті, але на органічному ринку у МАМИ я знаю, що я не можу дочекатися поїздки знову!:)) Так, і є "варення" з топінамбура, яке можна ароматизувати щось інше, наприклад, вишня, тому що вишня, тому вона абсолютно відповідає солодкому смаку топінамбура.
Насправді я також вибирав інгредієнти, виходячи з того, що було просто вдома. Я робив це з морквою (будьте обережні, ЦУКРОВИЙ буряк! Тож будьте обережні з нею), але ви можете робити це і на основі типової запіканки: яйця, топінамбур, м’ясо (куряча грудка), покрите низьким вмістом жирна сметана.
І навіть трохи вугілля з топінамбура, і він постачається з рецептом:
Топінамбур, як відомо, сповнений інуліну, який є джерелом вуглецю, але не підвищує рівень цукру в крові. Топінамбур є важливим діабетичним інгредієнтом, на смак схожий на редьку, але набагато солодший. Бульби, що містять 20-28% сухої речовини, містять 14-16% інуліну та поліфруктозанів (левулоза, синінантрин). Фруктоза (фруктоза) з левулози та синінатріну засвоюється легше і швидше, ніж буряковий цукор. Фруктоза використовується організмом людей, хворих на діабет, без підвищення рівня цукру в крові.