Що насправді є ферментами?
Ферменти - це хімічні сполуки, які підтримують ваш метаболізм. Вони активують, регулюють і гальмують незліченні біохімічні реакції, без яких організм людини не міг існувати. За підрахунками, існує від 15000 до 30000 різних ферментів.
Що роблять ферменти?
Ферменти є невеликими каталізаторами: вони дозволяють протікати в організмі людини біохімічним реакціям, які без них не відбувались би або проходили б набагато повільніше. Ферменти працюють, забезпечуючи хімічні попередники, так звані «субстрати», платформу, на якій вони можуть об’єднуватися, утворюючи нові речовини. Весь процес відбувається за принципом «блокування ключа»: певний фермент забезпечує лише платформу для певних субстратів, з яких згодом виходять нові сполуки.
Як ферменти допомагають, коли є біль або запалення?
Запалення - це реакція організму на травми, сторонні тіла, віруси та бактерії та алергени. Типовими симптомами є почервоніння та набряк тканини, а також чутливість до болю, втрата функції та відчуття тепла. Більшість із цих ознак спричинені масовим накопиченням імунологічних речовин та води, а також посиленим кровопостачанням у запалених частинах тіла. Як би неприємно це не звучало, але ці процеси вкрай необхідні для загоєння тканин і захисту від шкідливих подразників.
Цитокіни регулюють запалення: вони є вісниками в організмі, які, наприклад, стимулюють вироблення антитіл. Існують цитокіни, які сприяють запаленню (прозапальні), та інші, що інгібують його (протизапальні). Дисбаланс між цими двома типами цитокінів викликає запалення. Залежно від переважаючого цитокіну запалення буде гострим або хронічним.
Ферменти можуть допомогти відновити баланс між профі та протизапальними месенджерами, щоб процес загоєння запалення відбувся швидше та ефективніше. Крім того, ферменти зменшують набряк, таким чином запобігаючи запальний біль.
Як ферменти відновлюють баланс месенджерів?
Кров містить альфа-2-макроглобуліни, які є частиною імунної системи. Ці частинки можуть змусити цитокіни, тобто месенджери, дисбаланс яких викликає запалення, зв’язуватися з ними. Але для досягнення цього альфа-2-макроглобуліни повинні мати певну форму, якої вони не мають у своєму "основному стані". Необхідна зміна його форми обумовлена, в свою чергу, ферментами: вони зв'язуються з альфа-2-макроглобуліном і змушують білок повністю їх оточувати.
Оточуючи їх, відкривається простір в іншій частині альфа-2-макроглобуліну, з яким зв’язується надлишок цитокінів. Ферменти, макроглобулін та цитокіни незворотно зв’язуються і виводяться разом організмом. Таким чином стабілізується вміст цитокінів та виліковуються запалення.