еритритол, також відомий як еритрит поліол або цукровий спирт, який в даний час міститься у дедалі більшій кількості калорійних продуктів, солодощів, як природний підсолоджувач. Еритрит також міститься в природі у більшій кількості в таких фруктах, як груші, дині, виноград, а також у грибах та ферментованих продуктах, таких як вино, соєвий соус та сир.
Він офіційно комерційно доступний в Америці з 1990 року, і ми додаємо, що еритрит все частіше використовується для покращення смаку та текстури продуктів, напоїв та солодощів. Зараз еритритол доступний не тільки в Америці, але й у всьому світі.
Цей підсолоджувач, до речі, являє собою білий кристалічний порошок, який на смак має прозорий і солодкий смак і дуже схожий на сахарозу, тобто цукор-рафінад. Це приблизно на 60-80% настільки ж солодке, як сахароза, тому вам потрібно використовувати його трохи більше, ніж для звичайного рафінованого цукру, але багато користі для здоров’я еритритолу відомі. На відміну від інших поліолів, еритритол не має настільки хорошої всмоктуючої здатності, але він не сприяє руйнуванню зубів і є безпечним та корисним для діабетиків.
Оскільки більша його частина всмоктується в тонкому кишечнику і, крім того, надзвичайно швидко, вона залишає організм протягом 24 годин без побічних ефектів проносного. Навіть при надмірному споживанні можливі побічні ефекти рідкісні.
Його безпеку також визнали GRAS та FDA у 1997 році. У 2001 р. FDA переглянула результати досліджень еритритолу і могла підтвердити лише його твердження 1997 р. Завдяки цим твердженням виробники також можуть вільно торгувати еритритом та продуктами, що містять його, по всьому світу. На даний момент його споживання в основному обмежується США, ЄС та Японією.
Вміст вуглеводів еритриту, побічні ефекти
Еритритол - це хімічна сполука, яка є цукровим спиртом. Хоча рафінований цукор має солодкуватий смак, практично не містить калорій, має глікемічний індекс нуль, тому він не підвищує рівень цукру в крові.
Еритрит у невеликих кількостях, як правило, взагалі не має побічних ефектів. Завдяки набагато меншим молекулярним розмірам, він майже ніколи не викликає порушення травлення та діареї порівняно з сорбітом та ксилітом. Близько 90 відсотків всередину еритриту всмоктується в тонкому кишечнику і виводиться у незміненому вигляді, а потім виводиться із сечею.
Деякі особливо чутливі люди можуть відчувати діарею, біль у шлунку або головний біль після вживання звичайної кількості еритритолу. Це пов’язано з тим, що поріг толерантності нашого організму різний, і різні люди по-різному реагують на еритритол, деякі люди не скаржаться навіть у великих кількостях, в інших нормальна кількість може викликати неприємні симптоми.
Підсумовуючи, еритритол має кілька сприятливих впливів на цукор: він майже повністю не містить калорій, не пошкоджує зуби, не підвищує рівень цукру в крові. Його побічні ефекти майже ніколи не виникають із вмістом менше 50 грамів на день, і для більшості людей кількість, яку можна вживати без побічних ефектів, становить близько 80 грамів на день. Однак слід зазначити, що більшість оброблених продуктів - низькокалорійні та безкалорійні продукти, а також більшість жувальних гумок, ментолових драже та безалкогольних напоїв - містять цукрові спирти як підсолоджувач, тому варто включати їх вміст у щоденний прийом .
Еритрит 1 кг (Цуккер) Еритрит (еритрит) 1000г
Еритритол має підсолоджувальну здатність 60-80% порівняно зі звичайним цукром. Він не втрачає свого солодкого смаку до 160 ° C і не має присмаку, смак прохолодний і солодкий.
2190 Ft 1750 Ft
Naturmind Natural Erythritol 1000 г.
Еритритол - це природний цукровий спирт, який також міститься у фруктах. Його безкалорійна, підсолоджуюча здатність становить 60-80% від рівня звичайного цукру. На смак він прохолодний солодкий, не має присмаку.
2795 Ft 2595 Ft
Еритритол (еритритол) 1кг
Ерітріт - це натуральний підсолоджувач на рослинній основі. Еритритол виробляється в Європейському Союзі. Склад: 100% еритрит Глікемічний індекс: 0
2595 Ft 1935 Ft
Цуккер Еритритол - Еритрит - Еритритол 500г
500 г - Еритритол має підсолоджувальну здатність 60-80% порівняно зі звичайним цукром. Він не втрачає свого солодкого смаку до 160 ° C і не має присмаку, смак прохолодний і солодкий.