У зимові місяці ми починаємо відчувати брак вітамінів. У овочах, які ми зберігаємо, їх стає все менше, особливо вітаміну С. Найбільше його джерело - свіжі овочі. Деякі садівники замислюються про це ще з осені і вдома .

паростки

15 грудня 2007 року о 00:00

У зимові місяці ми починаємо відчувати брак вітамінів. У овочах, які ми зберігаємо, їх стає все менше, особливо вітаміну С. Найбільше його джерело - свіжі овочі. Деякі садівники думали про це вже восени і в домашньому саду залишали на черешку троянду або завиток, цибулю-порей або інші морозостійкі овочі та квіткові горщики, бажано за вікном, де багато світла. Для цього використовуються рослини з високим вмістом вітамінів, які мають короткий вегетаційний період. Сюди також входять молоді листя крес-салату і проросле зерно пшениці.

Перською мовою користувались давні єгиптяни, греки та римляни. У середні віки це був ефективний засіб проти цинги. В основному він використовується в сирому стані, оскільки є багатим джерелом вітаміну С (він може успішно конкурувати з лимоном). Він також містить провітамін А, вітаміни В1 і К, більше двох десятків мінералів, включаючи солі заліза та кальцію, але також речовини з лікувальним ефектом.

Сприяє придушенню запальних захворювань нирок і сечового міхура. Очищає дихальні шляхи. Це позитивно впливає на кровотворення, що покращує показники крові.

Ми можемо вирощувати хурму цілий рік. Він процвітає в півтіні на легкій піщаній і досить вологій землі. Квартира вирощується на різних субстратах (в стерилізованій садовій землі, піску, перліті, на фільтрувальному папері або бинтовій ваті), якими ми наповнюємо ящики, квіткові горщики, неглибокі миски або тарілки. Щільно висипте насіння на вирівняну поверхню субстрату (злегка вдавіть їх у сухі субстрати плоским предметом) і змочіть. Найпростіше вирощувати його на тонкому шарі вати.

Насіння швидко проростає в теплому і світлому місці, рослини виростають на висоту близько чотирьох сантиметрів за кілька днів. Коли молоде листя набуває насиченого зеленого кольору, ми можемо зрізати їх і споживати. Хурма має пряний, трохи гіркий смак.

Ми збираємо жеруч один раз, тому для безперебійного постачання домогосподарства ми повинні сіяти його поступово з інтервалом у десять днів.

Цілюща дія зародків пшениці також не є незначною. Зокрема, вони постачають наш організм різними ферментами, вітамінами та мінералами.

У домашніх умовах ми пророщуємо харчову пшеницю. Підготовка проста. Ми беремо зерно і позбавляємось від уламків, пошкоджених шматків, бруду та насіння бур’янів. Потім добре промийте його під проточною водою, вилийте тонким шаром в миску і тримайте його ще вологим. Через три-чотири дні, коли зерно розм'якшиться, а паростки досягнуть двох-трьох міліметрів або довжини зерна, ми споживаємо пророщену пшеницю.