На клумбі виростає у висоту до 50 см. Цвіте від білого до рожевого, плід - це маленька шишка і утворює невелике насіння.

завдяки

Походження

Хурма - це однорічна рослина, родом з Північної Африки та Західної Азії, звідки вона перебралася через Єгипет до Греції.

Інші імена

lepidium sativum (lat), řřicha (cz), крес/садовий крес (en), gartenkresse (de)

Харчові цінності

У 100 г хурми міститься: 5,5 г вуглеводів, 2,6 г білка і 1,1 г клітковини.

Мінерали:
Калій - 606мг
Фосфор - 76 мг
Магній - 38мг
Марганець - 0,553 мг
Кальцій - 81 мг
Залізо - 1,3 мг		 Вітаміни:
Вітамін А - 0,346 мг
Вітамін В1 - 0,08 мг
Вітамін В2 - 0,26 мг
Вітамін В3 - 1 мг
Вітамін В5 - 0,247 мг
Вітамін В6 - 0,247 мг
Вітамін В9 - 80 мг
Вітамін С - 69 мг
Вітамін Е - 0,7 мг
Вітамін К - 542 мкг

Інші діючі речовини

Їстівна частина - це молоді рослини зі специфічним ароматом і смаком, які мають високу біологічну цінність. Вони містять, серед іншого, глікозиди, ефірну олію гірчиці та різні інші важливі речовини.

Значення для здоров'я

Хурма позитивно впливає на обмін речовин, тому вона є частиною весняних лікувальних процедур. Маленькі листочки містять багато хрому, який, крім усього іншого, регулює наше почуття ситості. У нас немає такого сильного почуття голоду, коли ми регулярно їмо вишню. Однак, на думку народних цілителів, добова доза для дорослого не повинна перевищувати однієї столової ложки. Це також цінна трава для тих, хто часто переживає стрес або виснаження. Він відновлює поживні речовини, виробляє залізо при анемії і одночасно підтримує імунітет і підвищує життєвий тонус. Він підтримує хороше травлення, допомагає при анемії, усуває відчуття втоми. Він чудово очищає кров і позбавляє організм від токсинів. Стимулює діяльність печінки, підшлункової залози та жовчного міхура. Жування сирої хурми зміцнює ясна і допомагає запобігти їх кровотечам. Завдяки високому вмісту вітаміну Е він підвищує фертильність, статеву енергію, стимулює менструацію та покращує лактацію. Для зовнішнього використання він підходить для брудної шкіри та гнійних ранок. Його можна використовувати як ополіскувач для рота при зубному болю.

Важливість втрати ваги

Він тонізує травну систему, покращує засвоєння поживних речовин з інших продуктів, зменшує засвоєння жиру. Завдяки вмісту йоду він підтримує діяльність щитовидної залози.

Цікавість

Ви можете придбати насіння для посіву в будь-яких садівничих потребах. Зазвичай рекомендується розміщувати насіння на вологій ваті на будь-якому піддоні або мисці. Дуже важливо підтримувати насіння в постійній вологості. Можна також вирощувати його в горщику. Через кілька днів маленькі рослини побачать світло. Ми збираємо «урожай» ножицями і використовуємо його для прикраси та смаку їжі.

Увага

Оскільки хурма зберігає нітрат, нам слід купувати її у контрольованому органічному землеробстві або поєднувати з лимонним та апельсиновим соком під час їжі.

Рецепт

Суп з герані

Нам потрібно:
30 г вершкового масла, 1 цибулина, 2 картоплини, 125 г вишні, 900 мл бульйону, 300 мл молока, 1 лавровий лист, сіль, чорний мелений перець, вершки для гарніру

Як це зробити:
1. Розтопіть масло у великій каструлі, додайте дрібно нарізану цибулю і повільно тушкуйте на повільному вогні, постійно помішуючи, поки воно не розм’якне.
2. Картоплю ми очищаємо і нарізаємо більшими шматочками. Видаліть з хурми тверді стебла. Додайте до цибулі картоплю і хурму. Перемішуйте ще 5 хвилин.
3. Влити бульйон і молоко, додати лавровий лист і сіль і приправити за смаком.
4. Дайте супу закипіти, накрийте кришкою і варіть на дуже слабкому вогні близько 15 хвилин, поки картопля не розм’якне.
5. Вийміть із супу лавровий лист, перемішайте, знову вилийте в казан, нагрійте і приправте за смаком. Подавайте негайно, прикрасивши кремом.