пікантні

Інгредієнти:
20 дкг вершкового масла, 30 дкг дрібного борошна, 1 дл (2 столові ложки) густої сметани, 15 дкг тертого сиру Емменталь або копчений сир, 1 жовток, половина ложки мока солі
для викладання тіста:
1 яйце
на вершині:
1-1 ложки мокко маку, кунжуту та насіння кмину

1. Подрібніть масло з борошном, потім швидкими рухами вимісіть інші інгредієнти, щоб жир не розплавився. Добре відокремитись від стінки посудини. Сформуйте форму короваю, накрийте кухонним рушником і поставте в холодильник на 10 хвилин.
2. Потім покривають на обробній дошці без розсипання борошна і прибл. Вирівняйте до 25 × 20 сантиметрів, 1,5 сантиметра - товщиною пальця. Зверху змащують збитими яйцями, перетирають виделкою і накривають і заморожують у холодильнику на 2-3 години, але залишатись там всю ніч не завадить Якщо ми поспішаємо з цим, покладіть на півгодини в морозильну камеру.
3. Нарізати кінчиками пальців ножем, обкатаним у борошні, або проколоти різною борошняною формою. Зверху посипте маком, насінням кунжуту та насінням кмину, але можна також використовувати тертий сир або мигдаль, нарізаний тонкими скибочками.
4. Помістіть на деко, застелене пергаментним папером або змащеним маслом, і поставте в розігріту духовку з полум’ям більше, ніж середнє (200 ºC; у духовій шафі, що перемішується на повітрі, 180 ºC) на приблизно. Випікайте до золотистої скоринки за 18 хвилин.

Хороша порада
- Покрито при кімнатній температурі протягом 1 тижня.
- Сире, порване тісто можна заморозити, щоб ми могли спекти його свіжим у будь-який час.

приблизно 30 штук
Час приготування: 40 хвилин + заморожування (відпочинок)
Один шматок: 115 ккал • білок: 3,0 грама • жир: 7,8 грама • вуглеводи: 8,0 грами • клітковина: 0,0 грам • холестерин: 40 міліграмів
Ви також можете переглянути рецепт, натиснувши ТУТ на YouTube.