Нова комп'ютерна модель може з 90% точністю передбачити, чи загине пацієнт на COVID-19 чи ні

Кількість смертей подвоїлася. В іншому місті їм довелося додати напівпричіп-рефрижератор для загиблого

Він має ефект антидепресанта, але не небезпечний. Якщо ви переживаєте стрес і переживаєте, існує здорове лікування

  • У Словаччині ми зараз живемо в епоху вуличної їжі - гамбургерів, гьози та млинців
  • Однак через кілька років їх можна надійно замінити смаженими личинками або хлібом, випеченим з комах
  • Сьогодні ви можете скуштувати цю революційну їжу майбутнього в ресторанах

майбутнього

  • У Словаччині ми зараз живемо в епоху вуличної їжі - гамбургерів, гьози та млинців
  • Однак через кілька років їх можна надійно замінити смаженими личинками або хлібом, випеченим з комах
  • Сьогодні ви можете скуштувати цю революційну їжу майбутнього в ресторанах

Знайти в їжі павука чи таргана означає катастрофу для звичайного ресторану та гарантовану нудоту для клієнта. Але що, якщо павук навмисно потрапить на вашу тарілку? В азіатській або африканській культурі досить часто їдять те, що рухається, а не рухається, і комахи в багатьох країнах не вважаються екстравагантними. Тенденція у Словаччині ентомофагія, Таким чином, використання комах в якості їжі ще не надійшло. Однак для нетрадиційного смакового досвіду немає необхідності проїжджати сотні кілометрів. У сусідній Чехії існує проект, який познайомить вас із споживанням яловичини.

Група ентузіастів розпочала проект Кухня комах і спеціалізується на професійному харчуванні в галузі ентомофагії. Простіше кажучи, вони приїжджають, щоб подарувати комах у вигляді делікатесів до будь-якого ресторану, заходу або безпосередньо до вашого дому. Вони організовують лекції, дегустації, кулінарні шоу або фестиваль нетрадиційних страв Extremefood, вони також є авторами книги "Комахи на тарілці". Однак ми говоримо не просто про любителів крайнощів, а про справжніх експертів, які знають все з цього питання. Це, наприклад ентомофаг, мандрівник і фотограф Давид Швейного, але і досвід Кухарі "комах" Мілан Вацлавік та Петр Окнехт, який поєднав науку про комах з кулінарними навичками.

Він стоїть у них на чолі Марі Борковцова, який був один із перших вчених у Європі, який розглядав переваги ентомофагії в контексті, здоров'я, харчування чи екологія. Вона навіть звернула увагу Європейського Союзу на це питання та важливість поїдання комах. Окрім освіти, одним із напрямів її діяльності є співпраця з Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН, метою якої є створення європейця законодавство, що дозволяє комерційний продаж продуктів комах в магазинах. Отже, можливо, незабаром ми зможемо придбати личинки або борошно, виготовлене з мелених комах, у супермаркеті.

"Розглядаються комахи сировина третього тисячоліття. Населення швидко зростає, а навантаження на нашу Землю настільки величезне, що може існувати загроза провалу їжі ", - сказав ентомофаг Давид Швейнога для актуальності.cz. Комах називають надзвичайно поживною їжею майбутнього, якою вона є надзвичайно дешеве джерело білка і може бути порятунком для майбутнього населення. "Західний світ та розвинені країни ще не потребують комах. Адже у нас великі ферми, скрізь є достатньо місця для вирощування худоби та вирощування врожаю. Але ситуація швидко змінюється, міста ростуть, масштабні будівлі перетворюють ландшафт на конкретні міста-супутники, а простір скорочується. Родючий грунт зменшується ", - додав він.

Ми все ще дивимося на комах лише з опором і сприймаємо їх як шкідників. Не кажучи вже про те, що його присутність у їжі є абсолютно неприпустимою. Однак тут ми зустрічаємо величезного парадокс. Хоча ми часто про це не знаємо, різні види комах, таких як павуки, личинки, жуки або мухи, можна знайти майже на всі сто відсотків у комерційному варенні або шоколад. Комахи - це просто частина природи, і в їжі, яку ми збираємо, а потім виробляємо їжу, вона трапляється повністю природним шляхом. Насправді воно існує більше 3000 видів їстівних комахи, однак не рекомендується намагатися збирати його в дикій природі, а потім споживати. Може містити токсичні речовини або бути захищеним.

Тому ідеальним вибором є кухня комах, яка забезпечує людям справді нетрадиційний смаковий досвід. Очевидно, потрібно озброїтися мужністю і подолати початковий опір. Тільки, борошняних хробаків, цвіркунів, тарганів або навіть страшних скорпіонів і тарантулів у вас немає чоловіка на тарілці щодня. Однак коли людина виявляє, що у неї зовсім не поганий смак, вона скидає бар’єри. Доглянуті комахи, незалежно від того, чи ні смажене, сушене або карамелізоване, може бути справжнім задоволенням. Під час вечірнього досвіду його не тільки дегустують, але й освічують, і люди можуть дізнатися все про те, чому добре вживати цю їжу, як правильно її готувати, а також соління з харчових звичок африканців або азіатів.

Все більше людей та експертів відкривають широкі можливості використання комах як їжі. За кордоном є відомі ресторани, відомі своїми меню комах, магазини с продукти комах, а у Фінляндії ми можемо знайти пекарню, яка виробляє хліб із борошна комах. Цілком ймовірно, що популярність ентомофагії зростатиме, то чому б зараз не приготувати та не спробувати це нетрадиційне блюдо?:)