Чи доречно відригувати в ресторані? У Китаї так. Натомість наколювання їжі паличкою є цілком доречним. Знання про гостинність від Laci, нашого закордонного кореспондента.

китаї

Оскільки я живу в Китаї, я кілька разів мав можливість ходити до ресторану та харчуватися разом з місцевими жителями. За ці випадки я дізнався багато нового про місцеві звичаї, і хоча не дивно, що харчові звички однакові - хапай, жуй, ковтай - є кілька цікавих відмінностей.

Я вважаю себе досить вихованою людиною - хоча мені все-таки доведеться наполегливо попрацювати над прикметником джентльмена, - але іноді з мого життя закінчилася випадкова маленька відрижка. Через кілька днів я зрозумів, що тут це навряд чи буде проблемою, враховуючи те, що місцеві жителі часто використовують відрижку та плювання як сполучники. Відповідно, жування, потягування, добування пальців у роті та відрижка в ресторані прийняті як молитва у Ватикані.

Використання паличок також має свої правила. Його не слід вставляти в їжу, оскільки він нагадує пахощі, подаровані померлим, кадильницю. Вам не слід грати, демонструвати та видавати звук з ним, а також не хотіли б показувати соло на барабані на столі, прикриваючи солянку і тарілки - хоча, я думаю, я це добре вмів, але це не оцінили. Також існують правила, коли і як слід класти палички, але їм насправді все одно. Нібито скидання паличок викликає нещастя. Якщо це справді так для мене, це пояснює багато речей.

У Китаї також прийнято піднімати миску до рота і перелопачувати паличками останні укуси, що спочатку виглядає досить дивно, але справді корисно. Однак, на моєму особистому досвіді, під час практичного впровадження, половина дози легко може бути пов’язана у нас на колінах, і якщо ми почнемо звідти щипати паличками, вони будуть дивитись на нас досить дивно.

Спільний доступ також був моїм - і дуже гірким - досвідом. Коли я був другий місяць у Китаї, і мені не вистачало домашніх смаків, я зміг замовити смажену курку в одному з ресторанів, чому я був дуже радий. Я був менш захоплений, коли його вивели, і кожен член нашої столової компанії падав на нього, як загублений товстий турист із людоїдами. Тож я дізнався, що в Китаї, якщо більше людей їдять разом, тоді кожен замовляє, що хоче, але все йде разом. Офіціанти продовжують виносити їжу, вичавлюючи йому місце на столі, а звідти - закони вовків.

Коли об’єднується більша компанія, і всі замовляють десять речей, які спадають на думку, більшість із них, як правило, також залишається там. Мені не подобаються ці відходи, я зазвичай їжу замість двох людей, щоб врятувати те, що можна врятувати, але важко врятувати світ поодинці.

У деяких місцях окремий офіціант приймає замовлення, інший приносить їжу з кухні, дає оригінальному офіціантові перед нашим столом, і він кладе її перед нами. З іншого боку, завжди можна сказати, що вексель виноситься на початку, і хоча цього достатньо, щоб в кінці сплатити, з нього постійно витягують те, що вже подано.

Що п'ють китайці на обід? Або вдень? Або якщо вони хворі? Або завжди? Гаряча вода. Якщо у вас є яка-небудь хвороба, і ви скаржитесь на це, китайці скажуть вам пити гарячу воду. У вас болить голова чи ви врізали бензопилою в литку? Гаряча вода. В основному мені було немислимо пити теплу рідину, яка не є чаєм чи супом, але оскільки вода з-під крана тут не піддається питтю, я постійно кип’ятя воду. Багато разів я не встигаю чекати, поки воно охолоне, і тому мені доводиться пити його теплим, що, зрештою, навіть не так мене турбує. Вони переходили досить повільно.

І, нарешті, важлива порада в кінці: пропоную заглянути в туалет перед тим, як замовити, в деяких найсучасніших блискучих ресторанах ви знайдете лише азіатський туалет, тож добре подумайте про цей подвійний гострий соус.

Якщо вам хочеться подорожувати, будь то з Китаю чи іншої країни, відвідайте мій сайт, щоб отримати поради та описи, або шукайте мене на facebook, і ні в якому разі не соромтеся писати мені! Ви можете знайти мою попередню статтю про Nosalty тут.